Bester Pflaumenkuchen -das meist aufgerufenste Rezept der New York Times

img_9427

Letztens bin ich über einen Artikel der New York Times gestoßen, in dem es um das beliebteste und am meisten aufgerufene Rezept in der New York Times ging. Überraschenderweise ein einfacher Pflaumenkuchen, 1983  von Marian Burrosveröffentlich, Mittlerweile wurde es fast 80.000. Mal  „New York Times Plum cake“ bei Google aufgerufen. Wie es das Schicksal so wollte, bekam ich kurz darauf eine Schale mit Pflaumen aus Nachbarsgarten geschenkt. Bis zum Backen …

Apple Pie mit salted caramel für #ichbacksmir-willkommen im goldenen Herbst

img_9443

Das Wetter ist derzeit der Hammer! Nur Sonne -unglaublich. Dazu noch Temperaturen über 20 Grad. Ich kann es kaum glauben. Man merkt zwar, dass die Sonne nich mehr die Kraft hat, die sie theoretisch im Hochsommer gehabt hätte, aber jetzt ist sie wenigstens da! So könnte es bleiben… Clara von Tastesheriff hat zum monatlichen #ichbacksmir Event aufgerufen. Dieses Mal sind Pies gefragt. Ich liebe Pies, …

Vegane Bolognese -schmeckt auch Fleischliebhabern! Klassisch auf dem Herd oder in der Prepp&Cook gekocht

img_7810

Seit einigen Wochen steht von Krups die Prep&Cook bei uns in der Küche, eine multifunktionale Küchenmaschine, die auch noch kochen kann. Im Juni durfte ich nach Berlin zu einer der Prep&Cook Nights, wovon ich Euch noch unbedingt berichten muss… Das war vielleicht ein schöner Abend! Wir waren erst skeptisch, ob wir so ein Gerät brauchen, aber wir probieren jetzt einfach, ob es wirklich familientauglich ist, v.a. …

Feinste Whiskey-Creme -es muss nicht immer Schoki sein

img_5961

Die Sommerferien sind leider schon etwas vorbei und das Sommerwetter setzte fast pünktlich zum Schulbeginn ein. Waren das traumhafte Wochen … Leider nur mit so vielen Terminen, dass ich nicht wußte, wo mir der Kopf stand. Eigentlich immer noch… Aber immerhin habe ich den letzten Wochen trotzdem fleißig photographiert und brauche „nur“ noch die Rezepte in Wort zu fassen… Eigentlich… Aber wir hatten auch noch …

Toastbrot-Cups: gefüllt mit Käse, Speck und Spiegelei

IMG_7156

Unser Ältester isst am liebsten warm. Gerne jede Mahlzeit… Und mittlerweile gerne nur noch deftig… Ade die Zeiten, in denen man mit Pancakes und Waffeln alle schon morgens glücklich machen konnte…. Aber selbst ist der Herr, die Idee des heutigen Rezeptes hat er bei irgendeinem youtube-Film bekommen und mich mit der Umsetzung beauftragt. Nicht, dass er es nicht selber könnte -aber es schmeckt doch immer noch am besten, wenn …

Pasta geht immer -heute mit Gemüse aus dem Ofen zum Veggie-Monday! (vegan)

IMG_7295

Sommerzeit ist Tomatenzeit. Je reifer sie sind, desto besser entfaltet sich im Ofen das Aroma. und dann sind wir bei einem meiner absoluten Lieblingsessen: Pasta mit Tomatenaus dem Ofen -gerne aufgepeppt mit Knoblauch (viel Knoblauch) und roten Zwiebeln. Auf Englisch hört sich das dann gleich noch viel cooler an – Pasta with oven roasted tomatoes, garlic and onions. YEAH! Und da die sommerlichen Temperaturen bei …

geht immer: Chocolate Layer Cake! Ein Klassiker bei family-cookies

IMG_7470

Stehen Geburtstage oder Feiern ins Haus darf bei uns ein Kuchen nicht fehlen: Chocolate Layer Cake. Eigentlich sind sie alle gleich, aber ich teste doch immer mal einen etwas andere Teig oder ein etwas anderes Frosting, drehe an ein paar Stellschrauben… hiervon etwas mehr, hiervon etwas weniger, lasse mich von anderen Rezepten inspirieren… Egal, ob dieses Rezept oder das von einem meiner ersten geposteten Rezepte …

Island trifft auf Karibik: Skyr-Kokos-Triffle

IMG_6526

Spätestes seit der EM redet man über Island… Aber eigentlich auch schon, als der ausgebrochene Vulkan Eyjafjallajökull 2010 den Flugverkehr über Europa kurzfristig lahmlegte. Und der eine andere andere hat sicher schon Skyr im Supermarkt gesehen, eine sehr proteinreiches Milchprodukt aus Island. Von der Konsistenz wie Quark, vom Geschmack eben Skyr, am ehesten zwischen Quark und Joghurt einzuordnen. Skyr eignet sich hervorragend für Desserts. Heute stelle …

Choco Krispies am Stil ° Der Renner auf der letzten Geburtstagsparty°

IMG_7371

Rice Krispies sind in den USA nicht nur morgens zum Frühstück beliebt, sondern auch beim Backen (mit und ohne Ofen). Wir waren dieses Jahr bei amerikanischen Freunden, die in Deutschland weilten, zu einer „4th of July-Party“ eingeladen. Meine Jungs haben (nicht nur) den Rice Krispie-Kuchen geliebt…. Unsere Mittlerer forderte ihn gleich für seinen Geburtstag ein. RiceKrispies gibt es bei uns nur mit Schoko, funktioniert aber …

Wenn es schnell gehen soll: Kleine Blätterteig-Brie-Happen (Veggie-Monday)

IMG_7182

Kennt Ihr das? Man hat Hunger und es muss schnell gehen. Und außerdem soll es noch etwas Warmes sein. Kommt bei uns regelmäßig vor -und meist ist dann auch kein Brot mehr für Grillchese da. Ich schwöre auf frischen Blätterteig. Ich plane meine Einkäufe so, dass eigentlich immer einer Rolle sich in unserem Kühlschrank befindet. Mein Käsestangen lieben die Jungs, aufgebraucht bekomme ich die Rolle somit …