Weihnachtsmenü: Klappe 1, die Vorspeise: Tomaten-Vodkasuppe (vegan)

Die Weihnachtstage nahen und immer öfters kommt die Frage, was essen wir denn an den Feiertagen? Oder an den Adventssonntagen? Gute Frage, nächste Frage? Nein! Als Vorspeise kann ich Euch eine super leckere Tomatensuppe empfehlen, die dank Wodka und Tabasco den richtigen Geschmackskick bekommt! Tomatensaucen lieben auch meine Kinder, warum nicht einfach mal als Suppe servieren? Meine Wodka-Tomatensauce habt Ihr vielleicht auch schon mal gemacht, …

Winterzeit, Rotkohlzeit -mit dem ultimativen Rezept (vegan)

Heute verrate ich Euch mein Rotkohl-Rezept… Möchte ich schon seit einigen Jahren, habe es aber nie geschafft, es rechtzeitig zu verbloggen. Auch dieses Jahr bin ich ein wenig im Hintertreffen….Ich habe so viele leckere Adventsrezepte, die ich mit Euch teilen möchte… Aber nun zurück zum Kohl und endlich dem Rezept: Rotkohl ist in dieser Jahreszeit überall vertreten, eine klassische Beilage zu Gans, Ente und Co. …

Punsch, Lebkuchen & Pumpkinspice: super schnelle Zimtschnecken aus Blätterteig (vegan)

Gleich beginnt bei unseren Nachbarn das Anpunschen. Regen und Wind wird getrotzt, das typische norddeutsche Shietwetter wird ignoriert… Es ist November und damit Zeit, die Punschsaison einzuleiten. Da ich heute den ganzen Tag unterwegs war, habe ich mich entschlossen unsere ratzfatz Pumpinkspice-Zimtschnecken mitzubringen. Die sind in weniger als 20 Minuten gemacht und unglaublich lecker. Aus den USA habe ich eine kleine Dose Pumpkinspice mitgebracht, habe …

Start in die Weihnachtsbäckerei: einfache, aber sooo leckere Ausstechplätzchen

Meine Mutter hat immer am 1.11. mit mir die Weihnachtsbäckerei eröffnet. Und Traditionen wollen gepflegt werden und so habe ich heute natürlich auch gebacken. Ich muss gestehen, dass ich dieses Jahr schon im Oktober angefangen habe… es war so grau und kalt und überhaupt… dann kam noch das Weihnachtsspezial von Lecker heraus und da hat mich einiges sooo angelächelt… Den Lebkuchenteig habe ich gerade schon …

Asiatischer Lachs mit Gemüse aus dem Ofen -perfekt für viele Gäste!

Wir lieben Fisch und am allerliebsten Lachs. Gerne vom Grill oder im Alupäckchen mit etwas Zitrone. Ostern habe ich das erste Mal ein Rezept mit Sojasauce ausprobiert -es war ein absoluter Volltreffer und wird immer wieder gerne „gefordert“ und ist nun auch schon bei einer Familienfeier und einem Brunch hervorragend angekommen. Einfach vorzubereiten und v.a. auch in größerer Menge. Mit dem Gemüse sehr variable, ganz …

So lecker: Quiche mit Parmesanboden und jungen Spinat

Die Blätter werden bunt, die Bäume kahler,  die Temperaturen deutlich kälter und irgendwie ist klar: Der Herbst ist da! Bei so einem Wetter machen wir es uns gerne zu Hause gemütlich und eine Quiche mit Salat schmeckt dann immer. Meine allerliebste Kombination verrate ich Euch heute. In den Teig Crackerbrösel und Parmesan zu geben, habe ich in einem Rezept von Sarabeth Levine aus New York …

Liebster Award – danke für die Nominierung!

Ganz lieben Dank an maison-malou für die Nominierung von „liebster Award“. Bei Biggi findet ihr viele leckere Rezepte, aber im Gegensatz zu mir auch tolle Artikel zu Einrichtungsstilen u.v.m. ! Schaut vorbei, der Blog wird Euch garantiert gefallen! Biggs Fragen beantworte ich gerne: Wie sieht Dein absolutes Traum-Zuhause aus? Blick aufs Meer, Strand vor der Tür und gerne deutlich mehr Sonne und mehr Sommer als …

Apfelzeit: gedeckter Apfelkuchen mal anders -mit Streuseln

Die ersten Äpfel werden geerntet und so ganz frisch schmecken sie doch immer noch am besten. Aber auch als Apfelkuchen kommen sie immer köstlich daher. Die eigenen zwei Bäum haben dieses Jahr eine Pause eingelegt. Im schätze, die Blüte ist im Frühjahr erfroren, als die Bauern im Alten Land auch um ihre Apfelernte im Spätsommer gebangt haben. Mein Mann liebt Apfelkuchen mit mehr Apfel als …

Klassiker – und immer noch lecker: MARMORKUCHEN

Seit Jahren habe ich keinen Marmorkuchen mehr gebacken, dabei weiß ich gar nicht so genau warum. Immer wieder lecker! Am Wochenende war mein Patenkind zu Besuch und da habe ich natürlich seine Lieblingskuchen gebacken, Zitronenkuchen und eben Marmorkuchen. In meinem Backbuch schlummerte ein Rezept einer ehemaligen Kollegin, das ich auf unsere Bedürfnisse umgewandelt habe. Und Schmand oder saure Sahne machen Rührkuchen immer noch eine ganze …

Schneller Apfel-Vanillekuchen -leicht und locker

Kennt Ihr das? Dass man auf etwas so unglaublichen Hunger hat, das man kaum noch an etwas anderes denken kann? Seit Tagen habe ich Hunger auf Apfelkuchen, Rührkuchen oder Pie, egal, Hauptsache Äpfel. Der totale Apfel-Jiper also. Da Kind 3 heute mit Fieber zu Hause bleiben mußte, konnte auch nicht zur Arbeit und so habe ich die Gelegenheit genutzt, morgens um 7h nicht nur einen …