Genial lecker: Cake Pops! eine leckere no-bake Alternative für den Sommer

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Wir lieben die Cakepops von Starbucks, die es leider in Deutschland nicht gibt… Sie sind nur leider immer so schnell aufgegessen… Cake Pops sind eigentlich schnell herzustellen. Einen Kuchen zerbröseln, mit Frischkäse vermengen, kühlen, usw. Haken an der Sache: Meine Kinder mögen bis auf einen keinen Frischkäse. So habe ich mich nie an klassische Cake Pops herangewagt, wohl aber einen Cakepop-Maker für die unamerikanische Herstellungsweise mit …

Rotwein kann man nicht nur trinken: Rotweinkuchen mit Eiersatz aus der Experimentenküche (vegan, eifrei, lactosefrei)

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Der Veganismus greift immer mehr um sich bzw. ist in den Medien und Buchläden immer mehr vertreten. Warum man vegan lebt, hat verschiedene Gründe. Wir tun es nicht, aber stehen veganen Gerichten offen gegenüber. Ich sag ja immer, Nudeln mit Tomatensauce sind auch vegan, wenn man den Parmesankäse weglässt. Schaut man genau hin, wird man im eigenen Kochrepertoire einige vegane Gerichte finden, worüber man sich …

Weltbester Double Comté Cheese Burger mit Avocado, Chili, Ruccola und Sprossen! GENIAL

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Sommerzeit ist Burgerzeit. Burger gehen immer… auch wenn nicht Sommer ist… Aber egal wann, vom Grill sind sie am allerbesten. Die Variationsmöglichkeiten sind immens. Während der Lütte noch „nur mit Ketchup“ seinen Burger isst, sind die anderen schon weiter, verfeinern mit Käse, Bacon und Röstzwiebel das Mouthfeeling. Und dann gibt es auch noch die, die Tomate, Gurke, Salat, Zwiebel zwischen die zwei Brötchenhälften stapeln, dass …

Urlaubserinnerungen: Shrimps in Zitronen-Knoblauchbutter für #letscooktogether

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Wenn ich an Shrimps denke, denke ich an unseren Sommer in der Boston Area vor einigen Jahren. Wir waren bei Freunden und für den 4th of July, den amerikanischen Unabhängigkeitstag, haben wir u.a. Unmengen an Shrimps für den Grill vorbereitet…. unser Kleinster hat an diesem Tag seine Liebe für dieses kleinen Meerestieren entdeckt. Auf den Planken der Terrasse sitzend, mümmelte er damals eine nach der …

Sommer auf dem Teller: Bandnudeln mit schneller Kirschtomatensauce aus der Pfanne -so lecker! (vegan)

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Ups, das ist wohl heute eher Veggie-Wednesday als Veggie-Monday. Die Tage rasen, die Termine häufen sich -bestes Indiz, dass wir uns dem Schuljahresende nähern. Aber es sind noch 2,5 Wochen…. Also noch ein paar Termine mehr als sonst bis hoffentlich nicht nur die Ferien beginnen, sondern auch der Sommer… Gerade rauscht wieder mal ein Tief über uns hinweg, deutlich mehr Regen als Sonne. Der Rasen …

Sommer im Glas: Mango-Ananas-Smoothie im Produkttest Performance Pro von Russel Hobbs (Werbung)

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Wie ich Euch letztens schon erzählt habe, war ich erstmals Geräteteter (für Leckerscout). Coole Sache, ein Gerät gründlichst durchprobieren zu können -ohne Kaufverpflichtung. Das würde ich jederzeit gerne wieder machen. Die Testzeit des Performance Pro von Russel Hobbs ist nun vorbei, die letzten Wochen gab es allerlei Milchshakes und Smoothies bei uns, aber auch Teig, Dipps und Saucen habe ich darin probiert. Bei uns im Haushalt …

Holunder küsst Erdbeere: Holunder-Erdbeer-Gelee zum Saisonabschluss (vegan)

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Bevor die Holunderblüte vorbei ist, möchte ich Euch noch schnell ein etwas anderes Holundergelee-Rezept verraten. Ich habe es letztes Jahr bereits getestet, aber da war die Blütezeit schon so gut wie vorbei, dass ich mir das Rezept für dieses Jahr aufgehoben habe. Am Freitag habe ich nun endlich Holunderblüten gefunden… beim Segelclub gibt es ein paar Sträucher… aber wie es immer so ist, irgendwie war …

Brownies mit S’mores und Nutella -eine süße und mal andere Leidenschaft für #ichbacksmir

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Ups, gestern war ja schon wieder der 26. Clara von Tastensheriff hatte zur neuen Runde #ichbacksmir mit dem Thema Fernweh eingeladen. Fernweh, das ist bei uns die Sehnsucht nach dem nächsten Amerika-Urlaub, nach Burgern, Marshmallows, Cupcakes, Pies und neben vielen anderen Leckereien. Und natürlich auch nach so Fugen Brownies, dass man gleich in den 7. Himmel gehoben wird. Vor einigen Wochen wurde ich im Netz von …

Erdbeer-Ziegenkäse-Schnittchen vom Grill° es muss nicht immer Fleisch sein

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Im Sommer grillen wir sehr gerne, die Jungs bevorzugen Fleisch in jeder Form. Burger könnte man doch auch jeden Tag essen, meinen sie.  Meint Mutter nicht… Es geht auch Fisch oder Meeresfrüchte oder eben einfach Kartoffeln, Gemüse oder mal Brot. Brot? Ganz schlechte Wahl… kommt nie gut (abends) bei uns an… Am liebsten immer warm -auch wenn es draußen 30°C Grad hat und ich lieber …

Cookies&Cream-Eis für die heißen Tage -ratzfatz ohne Eismaschine gemacht

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Der Sommer kommt wieder und das sind die Tage, in denen Eis bei uns gerne in rauen Mengen vertilgt wird. Früher habe ich oft Multivitaminsaft oder andere Säfte einfach als Eis am Stil eingefroren, aber irgendwie haben die Jungs derzeit auf „richtiges“ Eis, sprich Milcheis, am besten mit Schoki. Ich liebe ja Cookies&Cream und Oreokekse sowieso. Wieso nicht mal selber so ein Eis erstellen. Oreos …