Monate: Juli 2014

Sommersalat mal anders ° mit Blaubeeren, Melone, Feta und Blattsalat°

Die letzten Tage war es so heiß bei uns, dass ich keine Lust auf warmes Essen hatte… In amerikanischen Kochzeitschriften bin ich schon häufiger auf Salate gestoßen, in den Blaubeeren oder Melone verarbeitet waren. Beides esse ich sehr gerne und so habe ich gestern einfach alle meine Lieblingszutaten zu einem Salat gemixt! Sehr erfrischend und lecker -probiert es aus! Heute habe ich den Salat gleich …

#ichbacksmir ° SOMMERKUCHEN° no-bake Zitronenkuchen

Sie ist eingeleitet, die neue Runde #ichbacksmir bei tastesheriff: SOMMERKUCHEN! Genau mein Ding! Sommer und Kuchen -Barfuß, Sonne, Wind, Meer, Sand… und Kuchen. Ohne geht es nicht. Gebacken und no-bake. Hauptsache Kuchen. Kuchen geht immer -wie Eis. Hier verrate ich Euch einen no-bake-Zitronenkuchen. Absolut Schnittfest, perfekt zum Mitnehmen, er bleibt in Form. Wer es lieber cremiger mag, dem verrate ich unter de Rezept eine kleine …

Sommer im Glas: Die beste Tomatensauce überhaupt -selbstgemacht aus dem Ofen

Wir lieben Pasta, gerne auch mit Tomatensauce. Selbstgemachte Tomatensauce vom Herd ist bei mir immer ein Glücksspiel, warum auch immer. Aus dem Ofen klappt sie immer. Was man dafür braucht? Gaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaanz viele Tomaten. Die Größe ist eigentlich egal, Hauptsache aromatisch! Von daher nehme ich meist kleine Rispentomaten oder CherryTomaten. Wenn die Tomaten im Ofen sind, duftet das ganze Haus und zaubert sofort ein Lächeln auf …

Erdbeer-Orangen-Marmelade mit Vanille° oder ° wie fange ich den Sommer ein

Ich liebe Erdbeeren über alles -und die Männer hier Erdbeermarmelade. Wir hatten das Thema schon 😉 Eigentlich mache ich nur Erdbeer-Pur-Marmelade, aber letztens habe ich eine mit Orange gesehen. Die Kombi fand ich spannend und ran ging es an die Töpfe! Letztens habe ich mit meinen zwei meiner Jungs und einer Freundin 4,8kg Erdbeeren gepflückt. Die waren so lecker, das ein Großteil direkt gegessen wurde. …

Zitronenkuchen -oder Wie bekomme ich eine Fußballmannschaft satt?

Deutschland ist Weltmeister! Und bei uns ist das Schuljahr zu Ende. War ich froh, dass wir gestern ausschlafen konnten ;)die letzten zwei Wochen hatten unsere drei Kindern ganz viele Feiern, Turniere, Sommerfeste und und und. Zu den Turnieren nehmen die Jungs gerne Kuchen oder Muffins mit und bei der Häufung der Ereignisse derzeit, stelle ich Euch die diversen Blechkuchen und Muffins vor, die ich in …

Deutschlandkuchen -noch schnell vor Anpfiff gemacht° oder wir wollen Weltmeister werden°

Nur noch wenige Stunden, dann beginnt ENDLICH das WM-Finale. Die nerven liegen hier zunehmend blank… hoffentlich klappt es! Wir sind jedenfalls vorbereitet und haben natürlich auch einen Deutschlandkuchen (und den Final-WM-Ball). Der Kuchen ist ratzfatz gemacht -schafft Ihr auch noch vor Anpfiff. Es ist mein Bisquitboden, belegt mit Obst in den Nationalfarben. Bei unserem Kuchen habe ich Schwarze Johannisbeeren aus dem eigenen Garten, selbstgepflückte Erdbeeren …

Schneller Schokokuchen vom Blech -locker und fluffig mit Buttermilch

Neue Runde, neues Spiel – ich brauchte einen schnelle Kuchen, der für viele reicht. Das schafft man am einfachsten mit einem Blechkuchen Der Teig eignet sich übrigens auch super für Muffins. Nehmt ein kleines Blech, dann habt Ihr noch Teig für 12 Muffins! Der Kuchen ist sehr locker und schmeckt noch nach Tagen frisch und saftig. Nicht nur bei Kindern ein Hit. Probiert es aus! …

Der Backofen bleibt aus° no bake Kirsch-Limetten-Kuchen ° Sommer, Sonne, Leichtigkeit°

Wenn es warm ist, bleibt die Küche bei uns oft kalt -es wird gegrillt, was geht… aber auf Kuchen mögen wir nicht gerne verzichten. Da bieten sich no-bake-kuchen geradezu an. Ich habe einige Rezepte neu ausprobiert, aber auch ein verschollenes wiedergefunden und der Kuchen hat genauso gut geschmeckt, wie ich ihn in Erinnerung hatte! Nur für Euch habe ich das Rezept ein wenig verändert, dass …

Erdbeereis ° Erdbeersorbet° Mama, ist das lecker° -und lactosefrei, vegan!

Seit Jahren mache ich nun unser Erdbeereis nach unserem Rezept. Als ich letztens angekündigte, einmal Sorbet ausprobieren zu wollen, hagelte es sofort und uniso Widerspruch. UNSER Erdbeereis sei lecker, Sorbet NIE lecker und vieles mehr. Ich habe mich nicht beirren lassen und es dennoch riskiert. Und was war? Alle Männer waren voll des Lobes und wollten Nachschlag. Gab aber nicht so viel, habe nämlich auch …