Monate: August 2014

Nudel-Balsamico-Salat mit Ruccola und Tomaten ° ein Gedicht!

Ich bin jedes Mal begeistert, wenn ich bei Feiern, Grillveranstaltungen usw. einen Nudelsalat mit (getrockneten) Tomaten, Ruccola und Balsamicodressing finde. Jetzt hatten wir endlich wieder paar Sommertage, der Grill wurde angeworfen und so habe ich mich auch mal an einen herangewagt und das Ergebnis war sehr lecker. Werde ich nun auch öfters mitnehmen, wenn Salate gewünscht sind. Probiert es aus!

#ichbacksmir : Zwetschentarte ° anders als man denkt ° geht auch mit Pflaumen °

Clara von Tastesheriff hat zur nächsten #ichbacksmir – Runde aufgerufen und ich bin wieder dabei. Schade, dass ich erst letzte Woche unser Schokoladen-Tarte-Rezept veröffentlicht habe, denn das hätte ich doch gerne hier geteilt, aber nun habe ich etwas Obstiges für Euch. Zwetschgen / Pflaumen mal ganz anders. Es ist gerade Zwetschgenzeit und sie sind auch bei uns im Norden nun reif. Ich habe ganz viele …

Der allerbeste no-bake-Kuchen: Beeren-Cheesecake °

Der Sommer ist bei uns vorbei… Es ist kalt, regnet und wird viel zu schnell dunkel. Seufz! Dabei ist Sommer sooo schön. Holen wir ihn uns auf den Tisch zurück und tun einfach so, als hätten wir noch strahlenden Sonnenhimmel und Strandwetter. Ich muss Euch nämlich noch unbedingt ein Sommerrezept verraten: Sommerzeit ist Beerenzeit. Und so heiß, wie es die letzten Wochen war, habe ich …

Kekse gehen immer -Zimtschnecken mal anders

Ich liebe Cinnamon Rolls -am liebsten warm. So ganz teilen meine Männer leider nicht meine Vorliebe und ein Blech Hefe-Zimtschnecken alleine vertilgen, ist so eine Sache. Kekse dagegen gehen bei uns immer -und auch wenn sie haltbarer als Hefegebäck sind, haben sie bei uns keine lange Lebensdauer. Letztens habe ich einen Mürbeteig mit Zimtzucker bestreut, aufgerollt und in schmale Scheiben geschnitten. Diese Kekse gingen sozusagen …

Nutellaschnecken am Spieß – einfach, aber lecker und mit ganz vielen Variationsmöglichkeiten

Es regnet seit Stunden, die letzte Woche war schon recht regnerisch und die nächste soll es erst recht werden. Der Sommer ist wohl vorbei, hoffen wir auf einen goldenen Herbst. Noch mag ich aber die kurzen Hosen nicht wegräumen, vielleicht wird es ja doch noch mal wärmer… Heute verrate ich Euch ein schnelles Rezept für Nutella-Schnecken, das Ihr ganz einfach in Zimtzucker-Schnecken, Marmeladen-Schnecken, Schinken-Schnecken, Käse-Schnecken …

Eine neue Runde Schoki: Schokoladentarte -mmmmmmmmmh!

Lange habe ich kein Schokoladenkuchenrezept mehr gepostet. Lag am Wetter -es war so schön und v.a. heiß, dass ich mehr Lust auf Obst und Eis hatte 😉 Nun hat es am Wochenende aber geregnet und ich habe unter anderem diese Tarte wieder gemacht. Nachdem ich Euch vor Monaten eine Schokotarte mit Mandeln vorgestellt und ein Rezept ohne Mandeln versprochen habe, stelle ich es Euch nun …

Marmelade mal anders: Kirsch-Schoko mit Marzipan

Es ist Kirschenzeit -bzw. schon fast wieder vorbei. Bei uns dauert es immer länger, bis es los geht, dafür haben wir dann noch welche, wenn woanders schon die Erntezeit vorbei ist. So freue ich mich auch, wenn meine eigene Blaubeeren, bald nicht mehr grün sind 😉 Kirschen gehörten bislang nicht zu meinem Lieblingsobst, ich liebe eher Beeren . Aber nun habe ich so leckere Süßkirschen …

#back-a-thon: berrylicious – ein veganer Vanille-Beeren-Kuchen mit Überraschungseffekt

Baking the law’s hat zu einem neuen Sommerbackwettbewerb aufgerufen: Berrylicious. Auch ich liebe Beeren. Wie schon erwähnt, sind Erdbeeren ganz oben in der Hitliste, die Zeit aber nun eigentlich vorbei. Die Blaubeeren in unserem Garten sind noch nicht reif, aber woanders und so stehen sie täglich auf dem Tisch und wandern ganz schnell in den Mund. Hier ist mein Beitrag zum Wettbewerb. Ich habe mich …

Aus dem Dornröschenschlaf erweckt: deutscher Käsekuchen

Seit Jahren backe ich nur noch Cheesecakes -mit viel Frischkäse, saurer Sahne und / oder Mascarpone. Lecker, aber sehr gehaltvoll. Letztens hatte ich ein Päckchen Quark im Kühlschrank übrig, das dringend verarbeitet werden mußte. Also habe ich mich einmal wieder an einen deutschen Käsekuchen herangewagt. Ich muss sagen, das Ergebnis war oberlecker! Probiert es aus! Es geht natürlich auch ohne Beeren, aber ich finde, die …

#hippe Knolle ° Kartoffelsalat mal anders: mit Pesto, Pinienkernen, Feta und Ruccola

QGourmet Guerilla sucht zusammen mit Rewe regional hippe Kartoffelrezeptel. Kartoffeln sind etwas Feines. Man kann viel mehr mit ihnen machen, als nur Pellkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffel-Gratin etc. Ich liebe Frühkartoffeln und kleine Kartoffeln, am liebsten mit Schale (-was die Kinder anders sehen;)). Dafür sind Kartoffelsalate mit Mayonaise überhaupt nicht mein Ding, auch Eier gehören für mich nicht in einen Salat. Aber über Geschmack lässt sich bekanntlich …