Monate: April 2015

Schokoholics aufgepasst: Chocolate Chip Chocolate Muffins! so schokoladige Schokomuffins

Diese Woche mussten wir unserer Schokoladenleidenschaft mal wieder frönen… Letzten Sommer habe ich von meiner australischen Freundin viele tolle Bücher von Donna Hay bekommen -auch eines nur mit Schokoladenrezepten. Sehr fatal -habe es lieber mal nicht ganz vorne hingestellt 😉 Aber es hilft ja nichts, diese Bücher haben eine magische Anziehungskraft. Und so standen diese Woche fantastische Schokomuffins auf dem Tisch. Als der Lütte aus …

Super lockere Nutella SchokoladenMuffins mit M&Ms -nicht nur für Kindergeburtstage

Bei uns ist ein wenig das Muffinfieber ausgebrochen. Nachdem ich lange schon keine mehr gemacht habe (warum eigentlich?), habe ich nun neben den wieder ausgegrabenen Vanillemuffins mich an neue Schokoladenmuffins herangewagt. Zwangsläufig, da es Schokomuffins werden sollten, aber keine Buttermilch für unser sonstiges Standardrezept da waren, das für locker-leichten Schokoladenkuchen vom Blech, welches auch für Muffins Beim Bäcker findet man öfters große Schokomuffins mit Schokoguß …

Es ist wieder soweit: oberleckere Rhabarber-Ingwer-Marmelade oder das 1. Marmeladenrezept in 2015

Zurück aus dem Schnee ist bei uns zwar nicht winterlich, aber dank eines eisigen Windes auch nicht wirklich warm und die Natur auch noch nicht soooo weit (immerhin vier Tulpen sind schon da!), so dass ich doch recht erstaunt war, dass mir überall in den Supermärkten Rhabarber entgegenlachte. Letztes Jahr habe ich von einer Freundin ein Glas Rhabarber-Ingwer-Marmelade geschenkt bekommen, die ihre Mutter gekocht hat. …

Ausgegraben: Vanillemuffins -Lieblingsmuffins aus Kleinkindertagen

Als ich letztens Photos von vor viiiiielen Jahren mir ansah, fiel mein Blick auf kleine und große Muffins (klar, immer zum Süßen). Es waren unsere heißgeliebten Vanillemuffins. Gerade als die Jungs noch ganz klein waren, aber groß genug für Kuchen & Co habe ich sie nur als Minimuffins gebacken, da dies einfach die perfekte Grösse und Menge für die kleinen Racker war. Am besten schmecken …

Tuna Melt -super leckere Thunfisch-Sandwiches zum Après-Ski

Unsere Zeit in Norwegen nähert sich dem Ende. Schade… Zu Hause soll es frühlingshaft sein, aber ich genieße die Wimterlandschaft soooo sehr! Wir sind den ganzen Tag auf oder an der Skipiste und somit an der frischen Luft und entsprechend hat die “Meute” Hunger. Heute nachmittsg gab es wieder Zimtschnecken mit und ohne Blaubeeren, einen Teil,habe ich in Nutella-Marshmallowschnecken umgewandelt -auch seeeehr lecker. Heute Abend …

Hüttenbäckerei: norwegische Blaubeer -Zimtschnecken

Wir genießen unsere Skiurlaub in Norwegen, die Sonne scheint, die Pisten sind traumhaft, die Hütte toll. Alles wie immer… Der Hunger ist bei so viel frischer Luft und körperlicher Betätigung entsprechend groß. Heute gab es Zimtschnecken mit und ohne Blaubeeren. Lecker! Die Kücher hier in der Hütte ist ganz gut ausgestattet -Rührschüssel und ein Mixer mit Knethaken, eine Trinkflaschen dient als Nudelholz, eine Auflaufform ersetzt …

Volltreffer: marmorierte Blondies oder Endlich richtiger Kuchen wieder!

Eigntlich wollte ich Euch heute mein leckeres Spargelgericht vom Wochenende verraten, aber nachdem ich fürs Schul-Osterfrühstück eines meiner Söhne Blondies gebacken habe, die ich kaum bis zum eigentlichen Ereignis retten konnte, verraten ich Euch heute dieses Rezept. Sie sind super geworden, sahen toll aus und mein Ältester war hin und weg und meinte danach dem ersten Bissen “endlich wieder richtiger Kuchen”. Kuchen ist nicht nur für …