Monate: Juli 2015

DIY: Sushi all you can eat° Sushi einmal anders (auch vegan)

Mein Mann liebt Sushi… ich mittlerweile auch. Wir waren vor einiger Zeit bei einem Asia-Abend, bei dem man nicht nur kulinarische Köstlichkeiten aus den verschiedensten Regionen Asiens probieren konnte, sondern auch lernen konnte, Sushi zuzubereiten. Einfacher als gedacht -und viel leckerer als gekauftes. Seitdem stelle ich mich selber in die Küche, fülle die Rollen selten mit rohen Fisch, da ich immer wenn er Sushi-Hunger uns übermannt …

Kirschenzeit mit Clara #ichbacksmir: Kirsch-Schokomuffins

Kirschen und Schokolade gehören für mich irgendwie zusammen. Klar, Kirschen schmecken auch pur und sicher gibt es leckere Kirschkuchen, die auch ohne Schokolade auskommen. Ich freue mich schon auf all die Rezepte, die ich nun bei der neuen Runde #ichbacksmir finden werde. Letztens habe ich zwei Kilogramm Kirschen zu Marmelade verarbeitet, nämlich zu meiner Kirsch-Schokolade-Marmelade mit Marzipan. Perfekt für die Weihnachtszeit, aber auch jetzt schon …

Wassermelone zum Trinken -kühler Durstlöscher für heiße Tage

Diesen Sommer genieße ich fruchtige Drinks an heißen Tagen. Wenn es heiß ist, mag ich nicht so gerne essen, sondern viel lieber trinken… Sehr gerne trinke ich dann Wassermelone. Genau, man kann sie nicht nur essen -bevorzugt am Strand- sondern auch trinken. Geht ganz einfach und ist super lecker! Probiert es aus!

Kleiner Snack: gefüllte Champions

Letztens gab es im Supermarkt unseres Vertrauens Riesenchampions, dass ich mir dachte, ich könnte doch mal wieder gefüllte Champions machen. Dies geht natürlich auch mit kleinen, aber bei großen eben auch. Am Vortag gab es Spaghetti bolognese und ich hatte noch etwas Sauce übrig, so dass es spontan nach einem langen Schultag gefüllte Champions gab. Hierfür ist es wichtig, dass die Sauce eher dickflüssig, fleischlästiger …

Erdbeereistorte für #let’s cook together° mit einem no-bake Mandel-DattelBoden (raw)

Auch bei Ina von whatinaloves und ihrer monatlichen Aktion Let’s cook together habe ich mehrere Monate ausgesetzt. Die Themen passten zeitlich nicht gut und auch dieses Mal bin ich auf den letzten Drücker dabei. Und da die Photos erst heute entstanden sind, gibt es auch das Rezept erst heute. Eis geht bekanntlich immer, auch bei uns. Gestern habe ich noch diese Eistorte fabriziert, da sich für heute …

Mandelkuchen alias Bienenstich ohne Füllung alias „ist der lecker“

Hattet Ihr auch ein traumhaftes Sommerwochenende? Oder war es Euch zu heiß? Ich habe es genossen -auf irgendwelchen Fußballplätzen, da die Jungs reihum Turniere und Abschlussfeste hatten. Strand wäre natürlich auch schön gewesen, aber die waren sicher eh überfüllt 😉 Montag hatten wir dann nur 17°C und auch jetzt ist es eher frisch und bewölkt mit Schauern als sommerlich warm. Aber ich hoffe auf die …

Spritzige Ingwer-Zitronen-Limonade! DER Durstlöscher für heiße Tage

Die Hitzewelle ist da! Uns im Norden hat es gar nicht so sehr getroffen -bisher jedenfalls nicht. Klar, an sonnigen Plätzen heizt es sich auf, aber derzeit ist der immer vorhandene Wind eine Wohltat, tags wie nachts. Dennoch, auch wir haben hochsommerliche Temperaturen und entsprechend sind Durstlöscher hoch im Kurs! Wir trinken am liebsten Wasser -aber derzeit darf es auch gerne unser heißgeliebter Erdbeereistee sein …

Zitronenmuffins -luftig locker für heiße Tage (lactosefrei)

Wir genießen die Sonne und warmen Temperaturen in vollen Zügen. Jeden Tag wird es wärmer, die Sonne scheint schöner, die Wolken haben sich verzogen… Strahlend blauer Himmel! Je wärmer es ist, desto mehr liebe ich Zitrone. Im Essen, in Backwaren, in Getränken… Heute verrate ich Euch ein Rezept für Zitronenmuffins. Probiert es aus! Die ersten Muffins waren schon vor dem Verzieren probiert, und auch mit …