Monate: Oktober 2016

OnePot Mac&Cheese aus dem Backofen -genial einfach und lecker (Veggi-Monday)

Es ist herbstlich bei uns geworden -kalt, windig und oft regnerisch. Die perfekte Zeit für Essen, dass nicht nur den Bauch wärmt. Eines meiner Lieblingsgerichte im Herbst und Winter ist Mac&Cheese. Ok, ich gestehen, kann ich auch im Sommer bei fast 40°C essen -wie dieses Jahr in New York im „The Smith“ (Ja, das Restaurant war klimatisiert).  Das ich die Portion auch als „Starter“ kaum schaffen würde, …

Roggenmischbrot aus dem Römertopf -so lecker (vegan auch noch)

Die Tage ziehen dahin, ich koche und backe -aber irgendwie komme ich nicht dazu, die ganzen aufgenommenen Sachen zu posten. In letzter Zeit habe ich häufiger gesehen, dass Leute Brot im Römertopf gebacken haben. So einen habe ich auch -allerdings steht der seit Jahren im Regal. Vor gefühlt einer Ewigkeit von meinem Bruder geschenkt bekommen und viel genutzt, war er für uns fünf von Family-cookies …

Neue Super Brownies -und dazu noch vegan (plus Tipps fürs vegane Sylt)

Das Wochenende habe ich mit einer Freundin auf Sylt verbracht. Eigentlich wollten wir zum Lister Ellbogen wandern… Bei angekündigtem Dauerregen haben wir uns dann dagegen entschieden und sind Richtung Süden am Strand längs gelaufen.Theoretisch hätten wir jederzeit zu einer Busstation laufen können So breit ist die Insel meistens nicht.. Sylt ist immer eine Reise wert -zu jeder Jahreszeit. Ich verstehe gar nicht, wieso ich immer …