Monate: Mai 2017

Möge die Grillsaison beginnen: scharf, schärfer, Avocado-Gurken-Salat mit Japalenõs (vegan)

Ja, da ist sie wieder, die Grillsaison! Bei schönem Wetter ma hat es uns einfach noch mehr Spaß als im Winter bzw. das, was sich bei uns so Winter sein soll. Viel Grau, viel Regen, Schnee tendiert quasi gegen Null. Eine richtige Winterlandschaft ist toll, aber das wochen-monatelange kalter Grau nervt irgendwann. Da freuen wir uns über jeden Sonnentage und wenn die Sonne hervorlugt, wird …

Lieblingsessen: lauwarmer Spargelsalat -endlich wieder! (vegan)

Endlich hat die Spargelsaison begonnen, auch bei uns im hohen Norden sollten die ersten Stangen bald geerntet werden dürfen… Mein Mann liebt Spargel ganz klassisch, mit geschmolzener Butter oder noch besser mit Sauce hollandaise. Ich dagegen finde grünen Spargel besonders lecker und weißen Spargel esse ich am allerliebsten als Salat. Hier ist mein absolutes Lieblingsrezept, auch sehr lecker ohne Schinken und dann auch für Veganer/ …