Monate: November 2018

Klassiker in der Weihnachtsbäckerei: Spritzgebäck!

Am Sonntag ist der 1. Advent und somit die Weihnachtsbäckerei sicher auch bei Euch voll im Gange. Die ersten Dosen sind nur leider schon wieder leer… Bin gespannt, ob Weihnachten noch was da ist oder alle bis dahin schon „Plätzchen-satt“ sind …Letztes Jahr habe ich nach Jahren wieder Spritzgebäck gebacken -der zum Sommer angeschaffte Fleischwolf mit Spitzgebäckvorsatz für meine heiß geliebte KitchenAid gab den Anstoß. …

Lieblingsessen: LASAGNE -ein Klassiker

Eine richtig leckere Lasagne mit oder ohne Salat -eines unserer Lieblingsessen! Lange habe ich für das perfekte Rezept getüfftelt, mit und ohne Käsesauce oder Bechamelsauce oder nur Tomaten-Hacksauce. Geschmacklich war sie schnell super, aber sie hielt nicht immer die Form, wenn man sie portionierte. Und das Auge isst bekanntlich auch mit. Seit Frühjahr habe ich das perfeke Rezept, gelingt jedes Mal und auch eine einzige …

Herbstzeit ist Obstzeit: Quitten-Apfelgelee als süßer Aufstrich oder zu Käse (vegan)

Dieses Jahr habe ich erstmals Quitten verarbeitet. Sowohl bei der Arbeit als auch bei Freunden habe ich welche geschenkt bekommen -und ich gebe es zu, ich musste erst einmal nachlesen, wie man diese doch sehr harten Früchte verarbeitet bekommt. Neben einem Chutney (noch nicht perfekt… nächstes Jahr…) habe ich ein Gelee hergestellt. Da ich nicht genug Saft aus den Quitten herausbekommen habe (ja, es gibt …

Weihnachtsbäume zur Einstimmung der Weihnachtsbäckerei – oder einfach ein leckerer Marmorkuchen vom Blech

Traditionell beginnt bei uns die Weihnachtsbäckerei am 1.11. Warum? Da hat meine Mutter immer mit mir gebacken und so ist es zur Tradition geworden, die ich weiterführe. Die erste Ladung Spritzgebäck ist bereits aufgegessen, leider nicht genug Photos gemacht, um damit die Weihnachtsrezepte 2018 hinzuleiten… das hole ich noch nach! Viele Plätzchenrezepte wiederholen sich bei uns Jahr für Jahr… die Klassiker, die bei uns nicht …