Alle Artikel mit dem Schlagwort: eifrei

Best HUMMUS ever ° ich liiiebe es° -auch für Veganer

Ich liebe Hummus über alles, aber er ist bei uns so schwer zu bekommen… und wenn ist es meist nicht das, was ich unter Hummus verstehe. In den USA hat man die Qual der Wahl, in der arabischen Welt ist es eh kein Problem, guten zu bekommen, aber bei uns? Da bleibt nur eines: Selber machen. Letztens bin ich bei veganfamilyrecipies über ein Rezept mit …

meine große Leidenschaft: Zimtschnecken ° Sonntagssüß heute lactosefrei und vegan

Ich liebe Zimtschnecken… Mein Ältester auch und mittlerweile auch der Jüngste im Haus. Nur den Mittleren konnten wie noch nicht überzeugen, aber das kommt noch und so lange bleibt mehr für uns übrig. Die Halbwertzeit von 24 Schnecken liegt bei unter 4 Stunden… unglaublich. Letztens war Kinderbesuch hier und die Schnecken wurden innerhalb kürzester Zeit weginhaliert… Ich hatte sie lactosefrei ausprobiert, geht auch mit Soja-Reis-Mandel-Hafermilch, …

Perfekter Hefezopf – aus besten Resten entstanden, dazu noch lactosefrei und sogar vegan ° Vorhaben 2015

Letzte Woche ist mir der perfekte Hefezopf gelungen -und dazu noch vegan! Seit Ewigkeiten wollte ich den veganen Osterstriezel von homemade deliciusness ausprobieren. Für 2015 habe ich mir vorgenommen, (nicht nur) meine (Back-)Vorräte ein wenig aufzubrauchen, sondern auch endlich mal die immer länger werdende Liste meiner für nachbackenswert befundenen Rezepte zu sichten und nachzubacken / nachzukochen oder eben zu löschen. Die Reihenfolge dessen, was ich …

Genialer schneller, fluffiger Schokokuchen vom Blech° eifrei, lactosefrei, vegan°

Es wird mal wieder Zeit für ein neues Schokoladenrezept! Hier habe ich ein ganz einfaches, das ratzfatz zusammengerührt ist und dann ab in den Ofen. Perfekt für Leute, die Eier und Milch nicht vertragen -oder sich bewußt für eine vegane Lebensweise entschieden haben. Wunderbar auch , wenn der Kühlschrank mal wieder die sonst so oft geforderten Kuchenzutaten Eier & Milch nicht (in ausreichender Menge) hergibt. …

oberleckerer Dattel-Mandel-Drink für #wintersahnedrink ° geht auch vegan

Ich liebe meine KitchenAid, also die Artisan, die große Rührmaschine. Aber diesen tollen Mixer von KitchenAid hätte ich ja auch gerne… aber der alte tut es natürlich noch… Nun hat aber Ina von whatinaloves mit Meggle zu einem Wintersahnedrink-Wettbewerb aufgerufen, wo man genau diesen KitchenAid Mixer gewinnen kann… Vielleicht habe ich Glück? Der kleine Schwarze würde wunderbar zur ArtisanMaschine und dem Blender passen, meine Küche …

Zimtschnecken wie von IKEA -nur vieeeeel leckerer° ruckzuck gemacht und noch schneller gegessen

Kennt Ihr diese kleinen Zimtschnecken, die es früher nur bei IKEA gab? Mittlerweile findet man sie auch in vielen Supermärkten. Aber selbstgemacht schmecken Zimtschnecken immer noch am besten. Ich bin bekennender Fan von vor Zimtzuckersirup-triefenden Cinnamon Rolls, aber diese Hefeschnecken hier haben auch ganz meinen Geschmack getroffen. Ich hatte in meinem Hefeteig das Ei vergessen (ups), aber das hat dem Rezept hier überhaupt nicht geschadet. …

Apfel-Streuselkuchen -der Vielfältige: vegan, eifrei, lactosefrei, nussfrei usw.

Eine Freundin machte mich auf die Seite bakingthelaw aufmerksam. Wir leben zwar nicht vegan, aber gerne probiere ich auch solche Rezepte aus. Und so hat mich der Apfelkuchen von Jasmin gereizt und mit ein paar Änderungen habe ich ihn gebacken -und hätte ihn am liebsten komplett aufgegessen. So lecker. Es ist ein Rezept, das man variieren, verändern kann. Letztlich kann man fast jede Obstsorte unter …

#back-a-thon: berrylicious – ein veganer Vanille-Beeren-Kuchen mit Überraschungseffekt

Baking the law’s hat zu einem neuen Sommerbackwettbewerb aufgerufen: Berrylicious. Auch ich liebe Beeren. Wie schon erwähnt, sind Erdbeeren ganz oben in der Hitliste, die Zeit aber nun eigentlich vorbei. Die Blaubeeren in unserem Garten sind noch nicht reif, aber woanders und so stehen sie täglich auf dem Tisch und wandern ganz schnell in den Mund. Hier ist mein Beitrag zum Wettbewerb. Ich habe mich …

Erdbeereis ° Erdbeersorbet° Mama, ist das lecker° -und lactosefrei, vegan!

Seit Jahren mache ich nun unser Erdbeereis nach unserem Rezept. Als ich letztens angekündigte, einmal Sorbet ausprobieren zu wollen, hagelte es sofort und uniso Widerspruch. UNSER Erdbeereis sei lecker, Sorbet NIE lecker und vieles mehr. Ich habe mich nicht beirren lassen und es dennoch riskiert. Und was war? Alle Männer waren voll des Lobes und wollten Nachschlag. Gab aber nicht so viel, habe nämlich auch …

Vegane Blaubeer Pancakes mit Blaubeer Shake für einen tollen Start in den Morgen

Heute morgen hatte ich Hunger auf Blueberry Pancakes. Ich liebe Blaubeeren, eine Leidenschaft, die ich wohl von meinem Vater geerbt habe, leider aber sonst keiner bei Family-Cookies mit mir teilt. Heute morgen war ich alleine zu Hause und habe beschlossen, dass ich mir ganz alleine ein paar Blueberry Pancakes mache. Außerdem war ich noch experimentierfreudig -warum nicht mal vegane Pancakes versuchen? Sie waren soooo lecker, …