Alle Artikel mit dem Schlagwort: Einfach

Limettenkuchen -der beste Rührkuchen alias Poundcake überhaupt!

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Als ich klein war, hat meine Mutter öfters einen Pound Cake gemacht. Das Rezept habe ich immer noch, aber ab und an muss es mal ein anderes sein. Letzte Woche gab es bei uns einen Zitronenkuchen, der einfach super saftig -auch noch nach Tagen- und überhaupt nicht trocken war. Und so lecker! Einfach nur genial. Probiert es aus!

Frühling! Wochenende -da müssen Oreo-Cookies her

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Endlich Wochenende haben sicher viele gedacht -und dann gleich was für eines! Den ganzen Tag hat heute die Sonne geschienen. Im Süden Deutschland war es sicher schon deutlich wärmer als bei uns an der dänischen Grenze, aber in der Sonne haben wir bestimmt auch mal die 10°C-Marke geknackt… Im Strandkorb wäre es sicher auch toll gewesen, mit einer Tasse Tee und Keksen. Aber auch bei …

So leckere ChocolateChipCookies

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Draußen ist es eisig kalt, drinnen ist es gemütlich warm… Und was geht immer? Schoki! Da gerade kein Backkakao mehr im Haus war, konnten keine Brownies gebacken werden, dafür aber Cookies. Für die leckeren Nutella-Cookies war keine Zeit, dafür aber für reine ChocolateCookies. Die werden mit diesem Rezept ganz weich, mmmh! Probiert es aus! Tipp Wer lactosefrei backen möchte, nimmt Margarine und zwei Eier und lässt die …

kleine Baiser-Wölkchen -perfekte Eiweißverwertung

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Mein Tiefkühlschrank ist mal wieder voller kleiner Dosen, in den 2-4 Eiweiß im tiefgefrorenen Zustand auf Ihre Weiterverabeitung warten. Irgendwann…. Kind 2 liebt Crème brûlée, da kommt mehr Einweiß zusammen als ich normalerweise verbacke. Und da ich gerade mehr Lust auf Cookies als auf Kuchen habe, habe ich heute einfach einmal Baiser wieder gemacht. Wobei ich Euch meine „Eiweißkuchen“ in hell (Angelfood Cake) und dunkel (Schoki) sehr …

Marzipan-Muffins-lecker, fluffig und locker, dazu noch vegan

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Letztes Wochenende haben wir mit der Nachbarschaft gepunscht wie wir es jedes Jahr tun. Dieses Jahr zu Beginn des Jahres -die kalten Temperaturen waren perfekt dafür! Eigentlich wollte ich deftige Muffins machen, habe mich dann aber ganz spontan für süße entschieden, nachdem mein Auge noch etwas Marzipanrohmasse und Zartbitterschokolade unter den Backvorräten erspähte. Die daraus entstandenen Muffins kamen richtig gut an und ich mußte versprechen, …

Geht immer: süsser Hefezopf -klassisch geknetet oder in der Prep&Cook (veganisierbar)

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Das neue Jahr ist gut gestartet… und nun ist auch der Winter da! Im Kühlschrank stehen diverse angebrochene Marmeladegläser -ich erwähnte bereits, dass meine Männer eigentlich nur Erdbeermarmelade essen. Selber esse ich allerlei Marmeladen -und zwar am liebsten auf frischem Hefezopf! Mein jüngster teilt meine Leidenschaft und so ist wird dieses Gebäck wirklich nicht alt bei uns. Wie Ihr wisst, ist in unsere Küche die …

Double Chocolate Cookies mit Espresso

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Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Unsere Dosen sind irgendwie schon wieder fast leer… da muss ich wohl noch mal eine kleine Backschicht einlegen… Für Ausstechkekse wird es wohl etwas knapp werden, aber ich habe da eine Chocolate Cookie Rezept, das immer sehr gut ankommt. Nicht selten ist das erste Blech schon leer, bevor die Cookies in Dosen umgefüllt sind. Probiert es aus!

Nutella-Zimt-Snickerdoodles für #letscooktogether: so lecker!

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Der 3. Advent ist da und somit nähert sich unsere Adventsbäckerei langsam dem Ende. Nicht, dass wir schon mehrfach nachbacken mussten, weil eine Sorte oder gar nichts mehr da war, aber neue Rezepte für Weihnachtsplätzchen werde ich dieses Jahr nicht mehr testen. Dafür haben wir zu viele Traditionsrezepte, die auf jeden Fall da sein müssen. Ein relativ neues ist das heutige. Klassische Snickerdoodles mit Nutella …

Engelsaugen -Marmelade trifft zarten Butterteig ° ein Klassiker für die Adventstafel

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Weiter geht es mit leckeren Plätzchenrezepte. Allergien geschuldet findet Ihr dieses Jahr eine Hülle Schokolade- und nussfreier Rezepte bei mir. Engelsaugen oder auch tumb print cookies im Amerikanischen genannt, sind so schlicht und einfach, dass sie schon wieder hervorstechen. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass man den Teig sofort weiterverarbeiten kann. Womit man dann die Plätzchen füllt, bleibt jedem selber überlassen. Ich habe Erdbeermarmelade …

Schneewölkchen -Leckeres für den Plätzchenteller (vegan)

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Hui, die letzten Wochen sind wie im Fluge vergangen… Ich kam einfach nicht zum Posten, dabei habe ich doch ein paar Plätzchen schon gebacken, die Ihr nicht kennt. Immerhin, für Photos hat es manchmal gereicht, manchmal war auch alles einfach zu schnell aufgegessen. Sucht ihr nach etwas Neuem für Euren Plätzchenteller? Ich hätte da superzarte Kekse, kleine Berge, die dazu noch ohne Ei und Milchprodukte …