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Frühstückskuchen alias Honigkuchen aus den Niederlanden

Kennt Ihr Frühstückskuchen, auch niederländischer Honigkuchen genannt? Ein Kastenformkuchen, einfach so oder noch dick mit Hagelzucker oder kandiertem Ingwer belegt. Bisher habe ich ihn immer nur in norddeutschen Geschäften gesehen, in Folie eingeschweißt. Klassisch isst man ihn mit Butter -ich pur. Ein Rezept habe ich noch nie gesehen, aber auch nicht aktiv danach gesucht. Vor einigen Tagen habe ich einen Kuchen mit ganz viel frischem …