Alle Artikel mit dem Schlagwort: Kinder

Vanillemuffins mit Schokofrosting! Einfach, aber so gut! (ohne Ei!)

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Aaaah! Wenn man am Geburtstag merkt, dass die Speicherkarte der Kamera defekt ist… Wie gut, dass es noch andere Kameras hier im Hause gibt… An Geburtstagen gibt es bei uns IMMER Brownies (für die Schule) und einen Chocolate Layer Cake. Für die Party hatte ich u.a. noch kleine Vanillemuffins gemacht, da ich das Frosting nicht ganz aufgebraucht hatte. Muffins sind schnell gemacht und gehen immer. …

Große Zimtliebe: Snickerdoodle Cake oder einfach saftiger Rührkuchen mit Zimtzuckerkruste

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Neben Schokolade ist Zimt eine große Leidenschaft von mir. Bei Franzbrötchen bin ich sehr kritisch, am besten selber machen, wenn man nicht in Hamburg wohnt… Aber auch Zimtschnecken gehen immer, auch als Muffins oder Kuchen oder Streuselkuchen… und so habe ich letzten einen einfachen Rührkuchen mit einer Zimtzuckerkruste aufgepeppt! So lecker -und am 2. Tag noch besser! Also der perfekte Kuchen, wenn man nachten Tag zu einer Party …

Chocoholics aufgepasst: Brownie-Muffins! so lecker, so saftig, so schokoladig

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Chocoholics aufgepasst, hier kommt die Brownie-to-go-Variante: Brownie-Muffin! Die Herren des Hauses verlangen immer nach Muffins, wenn ich sie für Schule und Co backe sind sie immer in kürzester Zeit vergriffen. Dennoch konnte ich es nicht sein lassen und musste sie auch mal als Muffin backen… mmmmmhhh! So lecker, auch die kritischen Herren des Hauses waren mit dem Ergebnis einverstanden -aber klar, klassische Brownies gehen über …

Ohne Eismaschine: leckerstes Erdbeereis mit Eiweißsahnehaube°

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Sommerzeit ist Eiszeit… Wir lieben Erdbeeren und Erdbeereis ebenso, am liebsten ohne Stückchen. In der Schüssel, in der Waffel oder eben als Kuchen. Heute verrate ich Euch ein neues Rezept, das sich auch hervorragend zur Eiweißverwertung eignet! Letztes war ich wieder Erdbeeren pflücken und habe extra genug gepflückt, um diese süße Sünde wieder mal zu machen. Achtung, Suchtgefahr! Probiert es aus!

geht immer: Chocolate Layer Cake! Ein Klassiker bei family-cookies

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Stehen Geburtstage oder Feiern ins Haus darf bei uns ein Kuchen nicht fehlen: Chocolate Layer Cake. Eigentlich sind sie alle gleich, aber ich teste doch immer mal einen etwas andere Teig oder ein etwas anderes Frosting, drehe an ein paar Stellschrauben… hiervon etwas mehr, hiervon etwas weniger, lasse mich von anderen Rezepten inspirieren… Egal, ob dieses Rezept oder das von einem meiner ersten geposteten Rezepte …

Sweet Table zur Erstkommunion: Kaffeetafel mit vielen Leckereien!

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Unser Jüngster hatte Pfingsten seine Erstkommunion. Auch für ihn habe ich mich am Vortag in die Küche gestellt und alle Kuchen selber gebacken -wie schon vor zwei Jahren. Am Freitagabend habe ich alle Kuchen vorbereitet -Formen rausgesucht, Mehl, Zucker usw. abgewogen und bereit gestellt. So musst eich am Samstag nur noch backen -und das geht dann relativ schnell. Ehrlich, mittags war ich fertig. Und nein, …

Super lockere Nutella SchokoladenMuffins mit M&Ms -nicht nur für Kindergeburtstage

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Bei uns ist ein wenig das Muffinfieber ausgebrochen. Nachdem ich lange schon keine mehr gemacht habe (warum eigentlich?), habe ich nun neben den wieder ausgegrabenen Vanillemuffins mich an neue Schokoladenmuffins herangewagt. Zwangsläufig, da es Schokomuffins werden sollten, aber keine Buttermilch für unser sonstiges Standardrezept da waren, das für locker-leichten Schokoladenkuchen vom Blech, welches auch für Muffins Beim Bäcker findet man öfters große Schokomuffins mit Schokoguß …

Ausgegraben: Vanillemuffins -Lieblingsmuffins aus Kleinkindertagen

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Als ich letztens Photos von vor viiiiielen Jahren mir ansah, fiel mein Blick auf kleine und große Muffins (klar, immer zum Süßen). Es waren unsere heißgeliebten Vanillemuffins. Gerade als die Jungs noch ganz klein waren, aber groß genug für Kuchen & Co habe ich sie nur als Minimuffins gebacken, da dies einfach die perfekte Grösse und Menge für die kleinen Racker war. Am besten schmecken …

Schokoladen-Mini-Muffins -Klein, aber fein, so soll es sein°

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Muffins sind eine feine Sache. Aber manchmal einfach zu groß… gerade für kleine Kindermünder. Eine enge Freundin hat mir vor Jahren eine MiniMuffinForm aus Silikon aus Irland mitgebracht, die schlichtweg genial ist. Eigentlich bräuchte ich davon noch welche… Auch die alten Aluminiumformen meiner Mutter aus unser Zeit in den USA liebe ich. Mit beiden Materialen kann ich wunderbar backen. Im Laufe der Zeit habe ich …

das ultimative Rührkuchenrezept -schneller, super saftiger Kuchen aus Kindertagen

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Heute verrate ich Euch einen Kuchen, der mich an meine Kindheit erinnert. Es ist eine Art Poundcake, auch wenn ich von jeder Zutat ein Pfund genommen wird. Meine Mutter hat das Rezept aus unser Zeit in den USA mitgebracht und immer variiert, in dem sie Rosinen oder Gewürze zugegeben hat. Ich habe einen Becher Sahne noch dazugegeben, da trockene Kuchen bei meinen Männern überhaupt nicht …