Alle Artikel mit dem Schlagwort: Knoblauch

Einfach lecker: GUACAMOLE (vegan) -geht immer, einfach so oder zur Party!

Avocados esse ich mittlerweile sehr gerne. Ich weiß noch, wie ich nach der Schule mit ihnen in „Kontakt“ kam, ich brauchte eine für ein Pastagericht. Damals war es nicht nicht so einfach, eine zu bekommen, geschweige denn eine gute. Mittlerweile findet man sie in fast jedem Geschäft, verschiedene Sorten usw. Avocado schmeckt auch wunderbar auf Brot, im Salat, als Pesto oder oder. Ich finde sie …

Pasta geht immer -heute mit Gemüse aus dem Ofen zum Veggie-Monday! (vegan)

Sommerzeit ist Tomatenzeit. Je reifer sie sind, desto besser entfaltet sich im Ofen das Aroma. und dann sind wir bei einem meiner absoluten Lieblingsessen: Pasta mit Tomatenaus dem Ofen -gerne aufgepeppt mit Knoblauch (viel Knoblauch) und roten Zwiebeln. Auf Englisch hört sich das dann gleich noch viel cooler an – Pasta with oven roasted tomatoes, garlic and onions. YEAH! Und da die sommerlichen Temperaturen bei …

Urlaubserinnerungen: Shrimps in Zitronen-Knoblauchbutter für #letscooktogether

Wenn ich an Shrimps denke, denke ich an unseren Sommer in der Boston Area vor einigen Jahren. Wir waren bei Freunden und für den 4th of July, den amerikanischen Unabhängigkeitstag, haben wir u.a. Unmengen an Shrimps für den Grill vorbereitet…. unser Kleinster hat an diesem Tag seine Liebe für dieses kleinen Meerestieren entdeckt. Auf den Planken der Terrasse sitzend, mümmelte er damals eine nach der …

Sommer auf dem Teller: Bandnudeln mit schneller Kirschtomatensauce aus der Pfanne -so lecker! (vegan)

Ups, das ist wohl heute eher Veggie-Wednesday als Veggie-Monday. Die Tage rasen, die Termine häufen sich -bestes Indiz, dass wir uns dem Schuljahresende nähern. Aber es sind noch 2,5 Wochen…. Also noch ein paar Termine mehr als sonst bis hoffentlich nicht nur die Ferien beginnen, sondern auch der Sommer… Gerade rauscht wieder mal ein Tief über uns hinweg, deutlich mehr Regen als Sonne. Der Rasen …

Veggie-Day, Pasta-Day: Spaghetti mit Avocado, Möhre und Zucchini -mmmmh (veganisierbar)

Heute ist wieder Montag und ich habe ein neues vegetarisches Pasta-Gericht für Euch. Es ist seit Ewigkeiten in unserem Repertoire, das Originalrezept stammt vom kürzlich verstorbenen italienischen Koch Sante de Santis. Sein Kochbuch habe ich schon lange nicht mehr, aber das Rezept habe ich so oft gemacht, mir zu eigenen gemacht (mehr Gemüse usw). Dieses Gericht war meine erste Berührung mit Avocado -es brauchte aber noch …

Knoblauchbrot-Chips -die optimale Brötchenverwertung

Knoblauchbrot oder geröstetes Knoblauchbrot geht immer. Wenn am Wochenende Brötchen übrig bleiben, friere ich diese immer ein. Für abends, eine Brotbox oder oder. Manchmal sind die Brötchen nach dem Auftauen aber recht bröselig -und bei so einer Gelegenheit entstanden unsere Knoblauchbrotschips. Gehen ganz schnell und schmecken super! Meine Jungs wollen manchmal nichts anderes zum Abendbrot… Probiert es aus! Noch warm genießen!

superleckere Knoblauchbrötchen mit leckerer Käse-Pesto-Füllung für die Party bei #ichbacksmir

Neue Runde, neues Rezept. Clara von Tastesherrif hat in diesen Monat das Thema „Partyfood“ für ihre Reihe #ichbacksmir ausgegeben. Was bringe ich zu Partys mit, irgendwie meist etwas anderes… Das meiste habe ich-logsich- schon gepostet, wie der tolle Quinoa-Salat oder mein Lieblingsnudelsalat mit Ruccola und getrockneten Tomaten, aber auch wenn ich Schwiegermutters Kartoffelsalat oder meinen mit Pesto mitbringe, ist immer leer. Bei Nachtisch habe ich erst letztens …

Best HUMMUS ever ° ich liiiebe es° -auch für Veganer

Ich liebe Hummus über alles, aber er ist bei uns so schwer zu bekommen… und wenn ist es meist nicht das, was ich unter Hummus verstehe. In den USA hat man die Qual der Wahl, in der arabischen Welt ist es eh kein Problem, guten zu bekommen, aber bei uns? Da bleibt nur eines: Selber machen. Letztens bin ich bei veganfamilyrecipies über ein Rezept mit …

Schietwetter! Holen wir uns den Sommer auf den Teller: Lieblingspasta mit viel Tomate, Basilikum und Feta

Das Wetter derzeit ist nicht wirklich sommerlich. Mit Glück mal ein Tag, man freut sich schon über Sonnenschein bei windigen 12°C … Gestern war ein schrecklicher Tag, was das Wetter betrifft. Grau, kalt, Regen – wir haben die Heizung wieder angemacht. Mir war nur noch kalt. Hätten wir einen Kamin, ich hätte gestern Feuer gemacht. Während der Jüngste im Regen segeln war (“Mama, es war …

Tagliatelle mit grünem Spargel, Tomaten und roter Zwiebel – leckere Pastaidee (dazu vegan und lactosefrei, ohne dass es einer merkt)

Manchmal gibt es so Tage, an denen ich weder sonderlich große Lust auf einen Großeinkauf habe und dann auch noch vergesse, frisches Brot zu kaufen. Und zum Brotbacken ist es dann auch zu spät… So ein Tag war letztens. Als unser Jüngster am späten Nachmittag zum Bäcker radelte, gefiel ihm die restliche Auswahl nicht und er kam nur mit zwei (süßen) Kinderbrötchen zurück. Kurz vor …