Alle Artikel mit dem Schlagwort: Lactosefrei

Zitronenmuffins -luftig locker für heiße Tage (lactosefrei)

Wir genießen die Sonne und warmen Temperaturen in vollen Zügen. Jeden Tag wird es wärmer, die Sonne scheint schöner, die Wolken haben sich verzogen… Strahlend blauer Himmel! Je wärmer es ist, desto mehr liebe ich Zitrone. Im Essen, in Backwaren, in Getränken… Heute verrate ich Euch ein Rezept für Zitronenmuffins. Probiert es aus! Die ersten Muffins waren schon vor dem Verzieren probiert, und auch mit …

Bester (lacotsefreier) Schokokuchen aus der Flasche für Geburtstagskinder und #ichbacksmir

Clara von Tastesheriff hat wieder zu einer neuen Runde #ichbacksmir aufgerufen und dieses Mal bin ich endlich wieder dabei. Die letzten Male passte es nicht, entweder weil ich selber bei den Ideen stöbern wollte, um z.B. endlich einen Flammkuchenteig selber hinzubekommen oder weil keiner da war, mit dem man die Torte hätte teilen können oder weil kurz vor dem Urlaub keine Osteridee umzusetzen war. Aber nun aber, …

Best HUMMUS ever ° ich liiiebe es° -auch für Veganer

Ich liebe Hummus über alles, aber er ist bei uns so schwer zu bekommen… und wenn ist es meist nicht das, was ich unter Hummus verstehe. In den USA hat man die Qual der Wahl, in der arabischen Welt ist es eh kein Problem, guten zu bekommen, aber bei uns? Da bleibt nur eines: Selber machen. Letztens bin ich bei veganfamilyrecipies über ein Rezept mit …

Tagliatelle mit grünem Spargel, Tomaten und roter Zwiebel – leckere Pastaidee (dazu vegan und lactosefrei, ohne dass es einer merkt)

Manchmal gibt es so Tage, an denen ich weder sonderlich große Lust auf einen Großeinkauf habe und dann auch noch vergesse, frisches Brot zu kaufen. Und zum Brotbacken ist es dann auch zu spät… So ein Tag war letztens. Als unser Jüngster am späten Nachmittag zum Bäcker radelte, gefiel ihm die restliche Auswahl nicht und er kam nur mit zwei (süßen) Kinderbrötchen zurück. Kurz vor …

meine große Leidenschaft: Zimtschnecken ° Sonntagssüß heute lactosefrei und vegan

Ich liebe Zimtschnecken… Mein Ältester auch und mittlerweile auch der Jüngste im Haus. Nur den Mittleren konnten wie noch nicht überzeugen, aber das kommt noch und so lange bleibt mehr für uns übrig. Die Halbwertzeit von 24 Schnecken liegt bei unter 4 Stunden… unglaublich. Letztens war Kinderbesuch hier und die Schnecken wurden innerhalb kürzester Zeit weginhaliert… Ich hatte sie lactosefrei ausprobiert, geht auch mit Soja-Reis-Mandel-Hafermilch, …

Perfekter Hefezopf – aus besten Resten entstanden, dazu noch lactosefrei und sogar vegan ° Vorhaben 2015

Letzte Woche ist mir der perfekte Hefezopf gelungen -und dazu noch vegan! Seit Ewigkeiten wollte ich den veganen Osterstriezel von homemade deliciusness ausprobieren. Für 2015 habe ich mir vorgenommen, (nicht nur) meine (Back-)Vorräte ein wenig aufzubrauchen, sondern auch endlich mal die immer länger werdende Liste meiner für nachbackenswert befundenen Rezepte zu sichten und nachzubacken / nachzukochen oder eben zu löschen. Die Reihenfolge dessen, was ich …

#pestostorm: Basilikum Pesto -Einfaches kann soooo gut sein ° lactosefrei, vegan, raw °

Eigentlich wollte ich beim #pestostorm (Genaueres könnt Ihr hier dazu lesen) gar nicht mitmachen, ist mein Pesto-Rezept doch wirklich gaaaaaaaaaanz einfach. Aber eben lecker. Kurz hatte ich überlegt, eine neues aus Ruccola zu kreieren, aber irgendwie passte es gerade nicht in die Essensplanung, der Ruccola war schon wieder aufgebraucht und und und. Als mich gestern aber das Basilikumtöpfchen so schlapp ansah, habe ich spontan mein …

Genialer schneller, fluffiger Schokokuchen vom Blech° eifrei, lactosefrei, vegan°

Es wird mal wieder Zeit für ein neues Schokoladenrezept! Hier habe ich ein ganz einfaches, das ratzfatz zusammengerührt ist und dann ab in den Ofen. Perfekt für Leute, die Eier und Milch nicht vertragen -oder sich bewußt für eine vegane Lebensweise entschieden haben. Wunderbar auch , wenn der Kühlschrank mal wieder die sonst so oft geforderten Kuchenzutaten Eier & Milch nicht (in ausreichender Menge) hergibt. …

oberleckerer Dattel-Mandel-Drink für #wintersahnedrink ° geht auch vegan

Ich liebe meine KitchenAid, also die Artisan, die große Rührmaschine. Aber diesen tollen Mixer von KitchenAid hätte ich ja auch gerne… aber der alte tut es natürlich noch… Nun hat aber Ina von whatinaloves mit Meggle zu einem Wintersahnedrink-Wettbewerb aufgerufen, wo man genau diesen KitchenAid Mixer gewinnen kann… Vielleicht habe ich Glück? Der kleine Schwarze würde wunderbar zur ArtisanMaschine und dem Blender passen, meine Küche …

Apfel-Streuselkuchen -der Vielfältige: vegan, eifrei, lactosefrei, nussfrei usw.

Eine Freundin machte mich auf die Seite bakingthelaw aufmerksam. Wir leben zwar nicht vegan, aber gerne probiere ich auch solche Rezepte aus. Und so hat mich der Apfelkuchen von Jasmin gereizt und mit ein paar Änderungen habe ich ihn gebacken -und hätte ihn am liebsten komplett aufgegessen. So lecker. Es ist ein Rezept, das man variieren, verändern kann. Letztlich kann man fast jede Obstsorte unter …