Alle Artikel mit dem Schlagwort: Leicht

Veggie-Monday: Spargelpesto – grüner Spargel mal ganz anders und dann soooo lecker! (veganisierbar)

Gerade arbeite ich ein wenig meine „To-do-Liste“ an Rezepten ab, die ich mir mal abgespeichert habe, um sie nachzukochen… Irgendwie komme ich mit dem Ausprobieren gar nicht hinterher… und so habe ich für die nächsten Wochen unseren Essenplan vorwiegend aus meiner „Nachkochliste“ erstellt. Dieser wöchentliche Essenplan hat sich sehr bewährt, keine Diskutiererei, keine Nölerei. Gibt es etwas, was sie Rasselnde nicht soooo toll findet, gibt es …

Veggie-Monday mit TABULEH -geht immer, schmeckt immer, einfach lecker (vegan)

Ich liebe Tabuleh. Mittlerweile bekommt man ihn sogar fertig in „normalen“ Geschäften zu kaufen, dann oft Petersiliensalat genannt. Das Mischungsverhältnis ist da zwar nicht ganz authentisch, aber immerhin. Selbstgemacht finde ich ihn immer noch besser, denn es ist ein so einfaches Rezept, nur das Petersiliehacken bedarf etwas Übung und Zeit. Die Rezepte ähneln sich alle, mal hier etwas mehr Tomaten, mal etwas mehr Bulger,  mal …

Veggie-Monday mit einem leckeren Ranch-Dip zum Rohkostteller

Ich hoffe, Ihr seid gut in die neue Woche gestartet. Montag ist Veggie-Day und heute verrate ich Euch einen leckeren Ranch-Dip, der perfekt zu einem Rohkostteller passt. Manchmal gibt es bei uns abends einfach nur Rohkost mit Humus und diesem Dip, vielleicht noch paar Cracker dazu. Lecker! Aber auch beim Grillen kommt dieser Dip immer super an. Probiert es aus!

Sonntagssüß mit super saftigem Whiskey-Schokoladenkuchen, die auch als Muffins schmecken

Die Woche ist schon wieder um -und auch wenn wir mit Schnee auf der Wiese aufgewacht sind, strahlt doch die meiste Zeit die Sonne. Gut, zwischendurch hat es auch schon gehagelt, aber die Wettervorhersage hat sich deutlich schlechter angehört. Aber schauen wir, was der Tag heute noch bringt, man soll ihn bekanntlich nicht vor dem Abend loben. Für heute ist absolutes Shietwetter-Essen geplant, bei dem …

Chocoholics aufgepasst: Super saftiger, super schokoladiger Schokokuchen vom Blech

Es wird mal wieder Zeit für einen Schokoladenkuchen. Heute habe ich einen besonders saftigen, besonders schokoladigen Kuchen vom Blech für Euch. Nur mit Kakao…Die Männer des Hauses waren begeistert und haben ihn geradezu weginhaliert. Der Schokoguß kommt noch auf den warmen Kuchen und durchtränkt ihn so ein wenig, aber natürlich ohne dass der Kuchen matschig wird.  Schokoglück pur! Und ja, der Schokoguß beinhaltet so viel Puderzucker…Probiert …

Verpackt: Blätterteig-Cups mit Hähnchenfüllung für #letscooktogether

Es ist wieder soweit. Bei WhatInaLoves kochen wir wieder zusammen. In dieser Runde ist alles „gut verpackt“. Bei uns ist oft Blätterteig die Grundlage für „Gutverpacktes“. Wenn Ihr den Blog verfolgt, denkt Ihr sicher auch an meine Sonnenradpizza oder meine gefüllten Knoblauchbrötchen. Letztens hatte ich noch ein wenig Hähnchenbrust übrig. Die habe ich zu einer tomatieren Füllung verarbeitet und in Blätterteig gefüllt, dieses mal oben …

FROHE OSTERN mit kleinen Ostereiern auf Schoko-Keksbett

FROHE OSTERN! Ich hoffe, Ihr findet heute viele Eier und genießt die Tage mit der Familie und / oder Freunden! Wir werden die Grillsaison heute eröffnen (Wetter ist egal) und ich freue mich, dass die Outdoorkitchen-Season somit wieder begonnen hat! Wir haben noch rechtzeitig zum Fest diese süßen Osternester gebacken. Die Idee habe ich bei Sixsisterstuff gefunden, musste die Mehlmenge aber deutlich erhöhen, dass ein vernünftiger …

Osterkekse -knusprig oder soft, einfach nur lecker°

Morgen ist Ostern und wir haben am ersten Ferientag noch schnell ein paar Osterkekse gebacken. So ganz ohne ging es dann doch nicht 😉 Die uralten Osterhasenförmchen (und ein Schmetterling) wurden aus der Versenkung geholt und los ging die Osterbäckerei. Immerhin für drei Bleche hat der Teig gereicht. Vielleicht hätte auch noch ein viertes belegt werden können, aber zum Backen gehört bekanntlich auch Teignaschen dazu …

Crêpe, einfach nur Crêpe für #letscooktogether: über den Tellerrand geschaut

Ina von Whatinaloves hat wieder zu einer gemeinsamen Kochrunde aufgerufen. Dieses Mal sollen wir über den Tellerrand schauen. Bei uns geht der Blick derzeit jeden Mittwoch gen Frankreich. Mittwoch ist traditionell bei uns Pfannkuchen-Mittwoch. Und derzeit sind es Crêpes die Hoch im Kurs stehen. Zwischen den Jahren war meine französische Freundin mit Familie zu Besuch und wir haben uns an die traumhaften Crêpes ihrer Mutter …

Sonntagssüß: Blondies -eine weiße, süße Versuchung

Guten Morgen! Heute ist Valentinstag -ein Ereignis, dass in unserem Haus noch nie gefeiert wurde. „Tag der Floristen“ wird der Tag hier gerne vom Herrn des Hauses genannt und mit Herzen haben wir es eh nicht so. Als Dekoration findet man bei uns eher Sterne. Am liebsten weiße auf dunkelblauen Untergrund, da kann ich immer nur schwer widerstehen! In der Weihnachtszeit gerne auch auf rot. …