Alle Artikel mit dem Schlagwort: Leicht

#NousSommesUnis -super saftiger Zitronenkuchen vom Blech! neuer Lemon Sheet Cake

Es war ein ganz normaler Freitag. Die Männer haben teilweise Fußball geguckt, die erste Halbzeit hatten wir den Kindern erlaubt,  ich habe für das eigene Fußballspiel des Jüngsten am nächsten Tag Kuchen gebacken bzw. nachgebacken. Das Rezept habe ich vor längerem Mal bei amalielovesdenmark abgespeichert. Ja, wir haben die beiden Explosionen in der 1. Halbzeit auch gehört und sie hörten sich schon verdächtig an, von …

TeaTime: Muffins mit Zimtzucker-Topping

Dauerregen, Wind, Temperaturen im einstelligen Bereich. Die Kinder haben die Kakaodosen wieder hervorgesucht und die Kerzen brennen auch wieder regelmäßig schon nachmittags. Es ist ziemlich grau und ungemütlich, der goldene Oktober hat sich viel zu schnell verabschiedet… Das Positive daran ist aber, dass gemütliches Teetrinken (oder eben Kakao) und Kuchen, Kekse essen wieder großen Zuspruch erfährt. Gestern habe ich Muffins mit einer Zimtzucker-Tapping gemacht. Mmmhhh… …

Kuchen des Jahres: Zimtschneckenkuchen ° Cinnamon Roll Cake ° so genial

Ich wage es und behaupte, den Kuchen des Jahres 2015 gestern gebacken zu haben. Er ist genial. Flufflig, perfekte Mischung von Zimtschneckengeschmack und Zuckerguss, denn diese Kombi ist ein MUSS, perfekter Coffeecake oder schlicht Kuchen zu Tee und Kaffee. Perfekt fürs Frühstück (ja, gerne süss), oder vormittags (Espressopause) oder mittags oder nachmittags zum Tee, s.o., ja oder abends für den süßen Jieper… Ich liebe Zimtschnecken, …

verführerisches Espresso-Oreo-Eis -ohne Eismaschine zum himmlisches Eisgnuß

Das schöne Wetter ist wieder im Anmarsch und was geht dann immer (ok, auch bei schlechten Wetter): genau, Eis geht immer. Ich habe schon einige Rezepte auf meiner Seite gepostet, aber die waren bisher alle mit Eismaschine. Heute verrate ich heute ein an deutsche Packungsgrössen und Zutaten adaptiertes Eisrezept von bromabakery, das ohne Eismaschine herzustellen ist und unglaublich lecker ist. Ich musste einfach zwischendrin immer wieder …

Zitronenmuffins -luftig locker für heiße Tage (lactosefrei)

Wir genießen die Sonne und warmen Temperaturen in vollen Zügen. Jeden Tag wird es wärmer, die Sonne scheint schöner, die Wolken haben sich verzogen… Strahlend blauer Himmel! Je wärmer es ist, desto mehr liebe ich Zitrone. Im Essen, in Backwaren, in Getränken… Heute verrate ich Euch ein Rezept für Zitronenmuffins. Probiert es aus! Die ersten Muffins waren schon vor dem Verzieren probiert, und auch mit …

Schietwetter! Holen wir uns den Sommer auf den Teller: Lieblingspasta mit viel Tomate, Basilikum und Feta

Das Wetter derzeit ist nicht wirklich sommerlich. Mit Glück mal ein Tag, man freut sich schon über Sonnenschein bei windigen 12°C … Gestern war ein schrecklicher Tag, was das Wetter betrifft. Grau, kalt, Regen – wir haben die Heizung wieder angemacht. Mir war nur noch kalt. Hätten wir einen Kamin, ich hätte gestern Feuer gemacht. Während der Jüngste im Regen segeln war (“Mama, es war …

Schokoholics aufgepasst: Chocolate Chip Chocolate Muffins! so schokoladige Schokomuffins

Diese Woche mussten wir unserer Schokoladenleidenschaft mal wieder frönen… Letzten Sommer habe ich von meiner australischen Freundin viele tolle Bücher von Donna Hay bekommen -auch eines nur mit Schokoladenrezepten. Sehr fatal -habe es lieber mal nicht ganz vorne hingestellt 😉 Aber es hilft ja nichts, diese Bücher haben eine magische Anziehungskraft. Und so standen diese Woche fantastische Schokomuffins auf dem Tisch. Als der Lütte aus …

Super lockere Nutella SchokoladenMuffins mit M&Ms -nicht nur für Kindergeburtstage

Bei uns ist ein wenig das Muffinfieber ausgebrochen. Nachdem ich lange schon keine mehr gemacht habe (warum eigentlich?), habe ich nun neben den wieder ausgegrabenen Vanillemuffins mich an neue Schokoladenmuffins herangewagt. Zwangsläufig, da es Schokomuffins werden sollten, aber keine Buttermilch für unser sonstiges Standardrezept da waren, das für locker-leichten Schokoladenkuchen vom Blech, welches auch für Muffins Beim Bäcker findet man öfters große Schokomuffins mit Schokoguß …

einfach und genial: Schokocrossis – und es sind nie genug°

Schokocrossis verdunsten quasi bei uns. Mein Mittlerer schafft es auch problemlos, eine ganze Ladung (immerhin 2oog Schokolade!) an einem Nachmittag alleine aufzuessen -fast. Die letzten drei Crossis sind nur auf Intervention meines Ältesten übrig geblieben -ich hatte um ein paar fürs Photoshooting gebeten, bevor ich das Haus verlassen habe. Das Rezept ist so einfach, eigentlich gar kein Rezept, Schokolade schmelzen, Cornflakes untermischen. Ich habe habe …

#hippe Knolle ° Kartoffelsalat mal anders: mit Pesto, Pinienkernen, Feta und Ruccola

QGourmet Guerilla sucht zusammen mit Rewe regional hippe Kartoffelrezeptel. Kartoffeln sind etwas Feines. Man kann viel mehr mit ihnen machen, als nur Pellkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffel-Gratin etc. Ich liebe Frühkartoffeln und kleine Kartoffeln, am liebsten mit Schale (-was die Kinder anders sehen;)). Dafür sind Kartoffelsalate mit Mayonaise überhaupt nicht mein Ding, auch Eier gehören für mich nicht in einen Salat. Aber über Geschmack lässt sich bekanntlich …