Alle Artikel mit dem Schlagwort: Möhren

Apfel-Möhren-Muffins mit Schoki alias SuperheroMuffins -einfach lecker

Die letzten Wochen war es still auf dem Blog. Mir fehlte die Zeit, der Backofen ging kurz vor Weihnachten kaputt und ich habe auch viele altbewährte Rezept von diesem Blog und aus dem Familienrepertoire gebacken, gekocht und v.a. ganz viel aus dem tollen Läuferbuch „Eat slow, run fast“ von Shalane Flanagan und Elyse Kopecky ausprobiert. Viele Sachen hier von sind v.a. in meinen täglichen Speiseplan …

Veganer Möhrenkuchen -schmeckt auch nach Ostern noch lecker!

Um die Osterzeit wurden allerlei Rezepte für Möhrenkuchen gepostet. Letztens hatte ich so einen Hunger auf einen, dass ich zum Glück im Kühl- und den Vorratsschränken alle möglichen Zutaten für einen solchen gefunden habe. Ich hatte mir ein Rezept mit Apfelmus gemerkt, aber irgendwie war der Teig so trocken, dass ich mich nicht getraut habe, ihn so zu backen. Dafür hatte ich letzter Zeit einfach zu …

Bratreis mit gaaaaaaaaaaaaaanz viel Gemüse und Tofu° geht auch als vegane Variante

Manchmal habe ich richtig Hunger auf Gemüse. Ganz viel verschiedenes dann am liebsten. Vor einigen Jahren gab es in der Booklet-Serie “Für jeden Tag” von essen&trinken mal ein Tofu-Bratreis-Rezept von Tim Mälzer. Es ist eines dieser Rezepte, wo man das Heft schon lange nicht mehr hat, das Rezept aber abgewandet immer wieder gekocht wird. Gemüse ist bekanntlich austauschbar, Ei muss man nicht unbedingt nehmen usw. …

Herbstküche ist Suppenküche? Egal, her mit der scharfen Ingwer-Möhrensuppe° auch für Veganer

Nachdem ich Euch letzte Woche mein Tomaten-Kürbis-Suppen-Rezept verraten habe, gestehe ich Euch heute, dass Suppen eigentlich nicht ganz mein Ding sind. Aber es gibt 3-4 Suppenrezepte, die ich liebe und gerade in den kalten Monaten gerne koche. Dazu gehört neben dem Rezept von letzter Woche auch eine scharfe Ingwer-Möhrensuppe. Wer es nicht ganz so scharf mag, nimmt einfach weniger Chili und Ingwer. Probiert es aus!

Der beste (vegane, eifreie, lactosefreie) CARROT CAKE

Ich liebe Carrot Cake! Mein Liebingsrezept stammt von Cyntia Barcomi, als Kuchen oder als Muffin -wunderbar saftig. Nur mit dem Frosting spare ich etwas, das ist selbst mir dann zu süß. Leider teilen meine Söhne nicht meine Carrot Cake-Liebe. Möhren gehen überhaupt nicht… die wurden mir schon als Baby entgegengespuckt und an dieser Abneigung hat sich (BISHER) nicht viel geändert. Wegen Nussallergiker in der Familie …