Alle Artikel mit dem Schlagwort: Muffins

Der beste Vanillekuchen aller Zeiten -als Kastenkuchen oder Muffins

Die Schule hat diese wieder angefangen -und ICH könnte schon wieder Ferien brauchen. Viele Eltern sollen sich ja angeblich darüber freuen, wenn wieder die Alltagsroutine eintritt, aber ich habe die letzten Wochen so genossen. Keine Sport- oder sonstigen Termine, zu denen man kurvt, kein nerviger Wecker, kein Termindruck, gemütliches In-den-Tag-starten, gemütliches Den-Tag-ausklingen-lassen. Das Leben war wunderbar entschleunigt. Nur wärmer hätte es zu Hause sein können, die …

Zitronenmuffins -luftig locker für heiße Tage (lactosefrei)

Wir genießen die Sonne und warmen Temperaturen in vollen Zügen. Jeden Tag wird es wärmer, die Sonne scheint schöner, die Wolken haben sich verzogen… Strahlend blauer Himmel! Je wärmer es ist, desto mehr liebe ich Zitrone. Im Essen, in Backwaren, in Getränken… Heute verrate ich Euch ein Rezept für Zitronenmuffins. Probiert es aus! Die ersten Muffins waren schon vor dem Verzieren probiert, und auch mit …

Schokoholics aufgepasst: Chocolate Chip Chocolate Muffins! so schokoladige Schokomuffins

Diese Woche mussten wir unserer Schokoladenleidenschaft mal wieder frönen… Letzten Sommer habe ich von meiner australischen Freundin viele tolle Bücher von Donna Hay bekommen -auch eines nur mit Schokoladenrezepten. Sehr fatal -habe es lieber mal nicht ganz vorne hingestellt 😉 Aber es hilft ja nichts, diese Bücher haben eine magische Anziehungskraft. Und so standen diese Woche fantastische Schokomuffins auf dem Tisch. Als der Lütte aus …

Super lockere Nutella SchokoladenMuffins mit M&Ms -nicht nur für Kindergeburtstage

Bei uns ist ein wenig das Muffinfieber ausgebrochen. Nachdem ich lange schon keine mehr gemacht habe (warum eigentlich?), habe ich nun neben den wieder ausgegrabenen Vanillemuffins mich an neue Schokoladenmuffins herangewagt. Zwangsläufig, da es Schokomuffins werden sollten, aber keine Buttermilch für unser sonstiges Standardrezept da waren, das für locker-leichten Schokoladenkuchen vom Blech, welches auch für Muffins Beim Bäcker findet man öfters große Schokomuffins mit Schokoguß …

Ausgegraben: Vanillemuffins -Lieblingsmuffins aus Kleinkindertagen

Als ich letztens Photos von vor viiiiielen Jahren mir ansah, fiel mein Blick auf kleine und große Muffins (klar, immer zum Süßen). Es waren unsere heißgeliebten Vanillemuffins. Gerade als die Jungs noch ganz klein waren, aber groß genug für Kuchen & Co habe ich sie nur als Minimuffins gebacken, da dies einfach die perfekte Grösse und Menge für die kleinen Racker war. Am besten schmecken …

Schokoladen-Mini-Muffins -Klein, aber fein, so soll es sein°

Muffins sind eine feine Sache. Aber manchmal einfach zu groß… gerade für kleine Kindermünder. Eine enge Freundin hat mir vor Jahren eine MiniMuffinForm aus Silikon aus Irland mitgebracht, die schlichtweg genial ist. Eigentlich bräuchte ich davon noch welche… Auch die alten Aluminiumformen meiner Mutter aus unser Zeit in den USA liebe ich. Mit beiden Materialen kann ich wunderbar backen. Im Laufe der Zeit habe ich …

Mamorkuchen in Klein: Black-and-White Muffins

Der Wetterbericht stimmt die letzten Tage. Es ist eisig morgens… Die Kinder suchen freiwillig wieder Mütze und dicke Jacke raus… aber mittags ist es dann meistens schön sonnig. Aber letzte Woche war es auch schon richtig warm, alle wollten nur raus, die Segelsaison hat auch wieder begonnen, die ersten Boote sind im Wasser. Der Sommer kann kommen. Und gemütliches Kuchentrinken drinnen am Tisch findet immer …

Luftig-lockerer Zitronenkuchen

Zitronenkuchen geht immer -als Kastenform, Blechkuchen oder Napfkuchen. Die dafür passenden Rezepte zu finden, hat einige Backversuche gekostet. Und nicht immer war meine Rasselbande mit dem Ergebnis zufrieden. Manchmal bitten mich meine Kinder, für Schule, AGs, Sport etc. Kuchen zu backen. Nicht immer soll es ein Schokoladenkuchen sein, nicht immer darf es klebrig sein. Joghurt und saure Sahne machen Rührkuchen locker und saftig zugleich, dass …