Alle Artikel mit dem Schlagwort: Rührkuchen

Coffee Cake: Cinnamon Streusel ° ein einfacher Rührkuchen mit Streuseln zum Nachmittagskaffee… einfach, aber sooo lecker

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Zum Kaffee oder Tee gehört für mich ein Stück Kuchen dazu… die perfekte Kombination. Ich gestehe, manchmal tut das auch schon morgens um 6h gut. Kennt Ihr, oder? Die einfachsten Kuchen sind meist die besten und so habe ich letzten einen einfachen Rührkuchen mit Zimtzuckerstreuseln aufgepeppt. Einfach mal in Lagen geschichtet, so genial. Durch die saure Sahne bleibt der Kuchen auch ein paar Tage lang frisch und …

Limettenkuchen -der beste Rührkuchen alias Poundcake überhaupt!

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Als ich klein war, hat meine Mutter öfters einen Pound Cake gemacht. Das Rezept habe ich immer noch, aber ab und an muss es mal ein anderes sein. Letzte Woche gab es bei uns einen Zitronenkuchen, der einfach super saftig -auch noch nach Tagen- und überhaupt nicht trocken war. Und so lecker! Einfach nur genial. Probiert es aus!

Bester Pflaumenkuchen -das meist aufgerufenste Rezept der New York Times

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Letztens bin ich über einen Artikel der New York Times gestoßen, in dem es um das beliebteste und am meisten aufgerufene Rezept in der New York Times ging. Überraschenderweise ein einfacher Pflaumenkuchen, 1983  von Marian Burrosveröffentlich, Mittlerweile wurde es fast 80.000. Mal  „New York Times Plum cake“ bei Google aufgerufen. Wie es das Schicksal so wollte, bekam ich kurz darauf eine Schale mit Pflaumen aus Nachbarsgarten geschenkt. Bis zum Backen …

geht immer: Chocolate Layer Cake! Ein Klassiker bei family-cookies

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Stehen Geburtstage oder Feiern ins Haus darf bei uns ein Kuchen nicht fehlen: Chocolate Layer Cake. Eigentlich sind sie alle gleich, aber ich teste doch immer mal einen etwas andere Teig oder ein etwas anderes Frosting, drehe an ein paar Stellschrauben… hiervon etwas mehr, hiervon etwas weniger, lasse mich von anderen Rezepten inspirieren… Egal, ob dieses Rezept oder das von einem meiner ersten geposteten Rezepte …

Rotwein kann man nicht nur trinken: Rotweinkuchen mit Eiersatz aus der Experimentenküche (vegan, eifrei, lactosefrei)

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Der Veganismus greift immer mehr um sich bzw. ist in den Medien und Buchläden immer mehr vertreten. Warum man vegan lebt, hat verschiedene Gründe. Wir tun es nicht, aber stehen veganen Gerichten offen gegenüber. Ich sag ja immer, Nudeln mit Tomatensauce sind auch vegan, wenn man den Parmesankäse weglässt. Schaut man genau hin, wird man im eigenen Kochrepertoire einige vegane Gerichte finden, worüber man sich …

Sommerfeeling: so fluffiger Streuselkuchen vom Blech mit viiiiieeeelen Beeren (und sogar vegan, lactose-frei, ei-frei)

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Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen -überall gibt es nun Beeren. Wenn sie nicht schon so in unseren Mündern landen, dann gibt es auch mal rote Grütze (immer lecker), wenn v.a. zu viel Obst gekauft wurde oder eben Obstkuchen, denn Kuchen geht immer. Von der letzten Apfelernte habe ich noch ein paar Gläser Apfelmus im Regal stehen. Unsere zwei Apfelbäume werfen so kleine Äpfel ab, dass man …

Sonntagssüß mit super saftigem Whiskey-Schokoladenkuchen, die auch als Muffins schmecken

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Die Woche ist schon wieder um -und auch wenn wir mit Schnee auf der Wiese aufgewacht sind, strahlt doch die meiste Zeit die Sonne. Gut, zwischendurch hat es auch schon gehagelt, aber die Wettervorhersage hat sich deutlich schlechter angehört. Aber schauen wir, was der Tag heute noch bringt, man soll ihn bekanntlich nicht vor dem Abend loben. Für heute ist absolutes Shietwetter-Essen geplant, bei dem …

Chocoholics aufgepasst: Super saftiger, super schokoladiger Schokokuchen vom Blech

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Es wird mal wieder Zeit für einen Schokoladenkuchen. Heute habe ich einen besonders saftigen, besonders schokoladigen Kuchen vom Blech für Euch. Nur mit Kakao…Die Männer des Hauses waren begeistert und haben ihn geradezu weginhaliert. Der Schokoguß kommt noch auf den warmen Kuchen und durchtränkt ihn so ein wenig, aber natürlich ohne dass der Kuchen matschig wird.  Schokoglück pur! Und ja, der Schokoguß beinhaltet so viel Puderzucker…Probiert …

Frischkäse-Erdbeerkuchen ° saftiger Rührteig mit fruchtigem Topping

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Das Wochenende war wieder viel zu schnell herum und die neue Woche beginnt kalt, aber immerhin sonnig. Ich lauere gerade darauf, das Leben wieder ins freie zu verlegen. Für Ostern planen wir zu grillen und damit die Outdoorküchensaison zu eröffnen. In letzter Zeit habe ich einiges Neues in der Indoorküche ausprobiert und auch photographiert. Nur zum Veröffentlichen fehlte ein wenig die Zeit, so dass hoffentlich …

Kuchentraum: Anglefood-Cake mit Vanille -und kein Eiweiß mehr im Tiefkühlschrank

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Als ich Kind war, gab es in der Fastenzeit nichts Süßes. Nur an den Sonntagen, denn die gehören nicht dazu. Heute nehme ich es nicht mehr so streng damit, habe mir aber auch für dieses Jahr etwas für die Fastenzeit überlegt: Vorräte aufbrauchen, darunter auch die im Tiefkühlschrank. Einfach mal essen, was da ist und nicht nur das, worauf man gerade Lust hat. Einfach mal …