Alle Artikel mit dem Schlagwort: Schnell

Coffee Cake: Cinnamon Streusel ° ein einfacher Rührkuchen mit Streuseln zum Nachmittagskaffee… einfach, aber sooo lecker

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Zum Kaffee oder Tee gehört für mich ein Stück Kuchen dazu… die perfekte Kombination. Ich gestehe, manchmal tut das auch schon morgens um 6h gut. Kennt Ihr, oder? Die einfachsten Kuchen sind meist die besten und so habe ich letzten einen einfachen Rührkuchen mit Zimtzuckerstreuseln aufgepeppt. Einfach mal in Lagen geschichtet, so genial. Durch die saure Sahne bleibt der Kuchen auch ein paar Tage lang frisch und …

So leckere ChocolateChipCookies

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Draußen ist es eisig kalt, drinnen ist es gemütlich warm… Und was geht immer? Schoki! Da gerade kein Backkakao mehr im Haus war, konnten keine Brownies gebacken werden, dafür aber Cookies. Für die leckeren Nutella-Cookies war keine Zeit, dafür aber für reine ChocolateCookies. Die werden mit diesem Rezept ganz weich, mmmh! Probiert es aus! Tipp Wer lactosefrei backen möchte, nimmt Margarine und zwei Eier und lässt die …

Bester Pflaumenkuchen -das meist aufgerufenste Rezept der New York Times

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Letztens bin ich über einen Artikel der New York Times gestoßen, in dem es um das beliebteste und am meisten aufgerufene Rezept in der New York Times ging. Überraschenderweise ein einfacher Pflaumenkuchen, 1983  von Marian Burrosveröffentlich, Mittlerweile wurde es fast 80.000. Mal  „New York Times Plum cake“ bei Google aufgerufen. Wie es das Schicksal so wollte, bekam ich kurz darauf eine Schale mit Pflaumen aus Nachbarsgarten geschenkt. Bis zum Backen …

Wenn es schnell gehen soll: Kleine Blätterteig-Brie-Happen (Veggie-Monday)

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Kennt Ihr das? Man hat Hunger und es muss schnell gehen. Und außerdem soll es noch etwas Warmes sein. Kommt bei uns regelmäßig vor -und meist ist dann auch kein Brot mehr für Grillchese da. Ich schwöre auf frischen Blätterteig. Ich plane meine Einkäufe so, dass eigentlich immer einer Rolle sich in unserem Kühlschrank befindet. Mein Käsestangen lieben die Jungs, aufgebraucht bekomme ich die Rolle somit …

Veggie-Monday: Couscous-Salat mit Trauben und Sellerie (vegan)

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Ich liebe es, wenn im Sommer das Leben im Freien und auch das Kochen im Freien, nämlich am Grill stattfindet. Aber besonders toll finde ich all die Grillbeilagen. Da brauche ich kaum noch etwas vom Grill, es sei denn, es sind auch Beilagen. Immer wieder findet sich bei uns ein Couscoussalat als Beilage auf dem Tisch. Der Fantasie sind da ja keine Grenzen gesetzt, aber …

Chocolate Chip Muffins im Star Wars Gewand: Möge die Macht mit Dir sein!

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Die Kinder haben Sommerferien und ich habe das Gefühl, dass die Zeit noch schneller vergeht als sonst, ich zu noch weniger komme… Zumindest kaum zum Rezeptposten. Wir kochen und backen viel, probieren neue Sachen aus (nicht alles sagt den Herrn des Hauses zu), experimentieren… Die Speicherkarte meines Photoapparates ist voll. Freut Euch also auf viele neue Rezepte -irgendwann. Heute stelle ich Euch leckere Muffins vor. …

Sommer auf dem Teller: Bandnudeln mit schneller Kirschtomatensauce aus der Pfanne -so lecker! (vegan)

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Ups, das ist wohl heute eher Veggie-Wednesday als Veggie-Monday. Die Tage rasen, die Termine häufen sich -bestes Indiz, dass wir uns dem Schuljahresende nähern. Aber es sind noch 2,5 Wochen…. Also noch ein paar Termine mehr als sonst bis hoffentlich nicht nur die Ferien beginnen, sondern auch der Sommer… Gerade rauscht wieder mal ein Tief über uns hinweg, deutlich mehr Regen als Sonne. Der Rasen …

Veggie-Monday mit einem leckeren Nudel-Spargelsalat

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Nachdem ich letzte Woche mit einem Rezept am Veggie-Monday ausgesetzt habe, bin ich diese Woche mit einem so leckeren Nudelsalat wieder dabei. Veganer können den griechischen Joghurt übrigens durch Sojajoghurt ersetzen. Noch gibt es Spargel -und das muss man nutzen. Ich liebe grünen Spargel in jeder Form. In Salaten macht er sich auch gut und wenn man dann noch rote und gelbe Tomaten nimmt, hat …

Streusel und Erdbeere vereint: so leckerer Erdbeerstreuselkuchen

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Es ist Erdbeerzeit. Erdbeeren sind Blaubeeren mein Lieblingsobst… So eine Schale voller Erdbeeren kann auch gut eine Mahlzeit ersetzen… Dieses Jahr habe ich schon einige Kuchen mit Erdbeeren gebacken -also die Beeren mit dem Ofen. Die letzten Jahre habe ich sie eigentlich immer erst nach dem Backen auf dem Kuchen dekoriert oder in no-bake Kuchen integriert. Was soll ich sagen, funktioniert wirklich gut. Gestern erst …

Veggie-Monday mit TABULEH -geht immer, schmeckt immer, einfach lecker (vegan)

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Ich liebe Tabuleh. Mittlerweile bekommt man ihn sogar fertig in „normalen“ Geschäften zu kaufen, dann oft Petersiliensalat genannt. Das Mischungsverhältnis ist da zwar nicht ganz authentisch, aber immerhin. Selbstgemacht finde ich ihn immer noch besser, denn es ist ein so einfaches Rezept, nur das Petersiliehacken bedarf etwas Übung und Zeit. Die Rezepte ähneln sich alle, mal hier etwas mehr Tomaten, mal etwas mehr Bulger,  mal …