Alle Artikel mit dem Schlagwort: Sommer

Pasta geht immer -heute mit Gemüse aus dem Ofen zum Veggie-Monday! (vegan)

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Sommerzeit ist Tomatenzeit. Je reifer sie sind, desto besser entfaltet sich im Ofen das Aroma. und dann sind wir bei einem meiner absoluten Lieblingsessen: Pasta mit Tomatenaus dem Ofen -gerne aufgepeppt mit Knoblauch (viel Knoblauch) und roten Zwiebeln. Auf Englisch hört sich das dann gleich noch viel cooler an – Pasta with oven roasted tomatoes, garlic and onions. YEAH! Und da die sommerlichen Temperaturen bei …

Best Pie ever… so leckere Beeren-Pie…. für #ichbacksmir

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Ich liebe Pies -leider meine Männer weniger… Sollte vielleicht mal eine Schokoladenpie kreieren…. Aber wenn wir zuviele Beeren haben, mache ich doch immer mal wieder eine Pie, teste mich durch die diversen amerikanischen Blogs durch. Aus allen habe ich meine perfekte Pie zusammengesetzt… Und ich habe gelernt, dass man eine Beeren-Pie erst frühestens nach 45 Minuten anschneiden darf, dann tritt kein Beerensaft aus…Das ist echt …

Weltbester Double Comté Cheese Burger mit Avocado, Chili, Ruccola und Sprossen! GENIAL

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Sommerzeit ist Burgerzeit. Burger gehen immer… auch wenn nicht Sommer ist… Aber egal wann, vom Grill sind sie am allerbesten. Die Variationsmöglichkeiten sind immens. Während der Lütte noch „nur mit Ketchup“ seinen Burger isst, sind die anderen schon weiter, verfeinern mit Käse, Bacon und Röstzwiebel das Mouthfeeling. Und dann gibt es auch noch die, die Tomate, Gurke, Salat, Zwiebel zwischen die zwei Brötchenhälften stapeln, dass …

Urlaubserinnerungen: Shrimps in Zitronen-Knoblauchbutter für #letscooktogether

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Wenn ich an Shrimps denke, denke ich an unseren Sommer in der Boston Area vor einigen Jahren. Wir waren bei Freunden und für den 4th of July, den amerikanischen Unabhängigkeitstag, haben wir u.a. Unmengen an Shrimps für den Grill vorbereitet…. unser Kleinster hat an diesem Tag seine Liebe für dieses kleinen Meerestieren entdeckt. Auf den Planken der Terrasse sitzend, mümmelte er damals eine nach der …

Der Ofen bleibt aus: no-bake LemonCheesecake in a jar

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Bei uns, also ganz oben in Norddeutschland ist Sommer, Hochsommer. Herrlich -es könnte viel öfters so schön sein… Sonne, Eis, Limonade, die Jungs verabreden sich am Strand -welch Lebensgefühl! So könnte es wirklich bleiben… und da ich dann nicht so die Lust habe, den Ofen anzuwerfen und das Haus aufzuheizen, sind no-bake Rezepte für diese Zeit perfekt. Bestimmt erinnert ihr Euch noch an meine no-bake …

Veggie-Monday mit leckerem Spargel-Salat mit Tomaten-Erdbeer-Salsa (vegan)

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Alle neu macht der Mai. Die Sonne strahlt Tag für Tag und da freue ich mich auf leichte Gerichte. Mittlerweile gibt es auch Spargel aus der Region und hoffentlich bald auch vom Nachbarort, also ganz regional! Ich liebe grünen Spargel -meine Männer eher weißen. Und so hatte ich letzten noch einen halben Bund grünen Spargel und paar Erdbeeren übrig und so habe ich diesen Salat …

Eiskaffee mal anders, nämlich als Frappuccino – die perfekte Erfrischung ° LECKER°

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Da ist er nun endlich, der Sommer! Endlich! Dieser Dauersonnenschein, dieser blaue Himmel -ja, das könnte jetzt monatelange so bleiben… Das Leben ist nach draußen verlegt, die Gartenmöbel sind alle wieder draußen, überall wird es grüner, der Strandkorb wieder mein Lieblingsort. Nachmittags war mir dann nach einem Frappuccino. Zum Glück habe ich morgens schon Espresso eingefroren. Mein klassischer Eiskaffee besteht aus Milch mit gefrorene Espresso-Würfeln, …

neue Ernte: Ofenkartoffeln mit Parmesan -als Snack oder Beilage, so lecker

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Derzeit probiere ich allerlei Dinge aus, die man theoretisch auch in eine Brotbox am nächsten Tag tun könnte. So als Snack, dass die Brotdosen aufgepeppt werden. Aber irgendwie bleibt nie etwas übrig 😉 Letzte Woche habe ich Ofenkartoffeln mit Parmesan gemacht. Eigentlich sind wir ja bekennende Pastaliebhaber, aber momentan bekommen wir so tolle Kartoffeln, dass wir davon gar nicht genug bekommen können und es ständig Ofenkartoffeln, …

Urlaubsfeeling: verführerischer Couscus-Salat mit Curry, Mandeln und Co -als Beilage oder Hauptgericht (vegan)

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Letztens beim Aufräumen… da fiel mir ein altes Lieblingsrezept in die Hand, das ich ganz verdrängt hatte… Nun wieder gesehen, musste ich es sofort machen. LECKER…. wie konnte ich es nur vergessen? Ist mir schleierhaft. Ich liebe Couscous sehr. Am liebsten marokkanisch mit viel Gemüse. Aber das bekomme ich nie so hin, wie ich es bei meiner israelischen Gastfamilie marokkanischer Herkunft zu Schulzeiten mal gegessen …

verführerisches Espresso-Oreo-Eis -ohne Eismaschine zum himmlisches Eisgnuß

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Das schöne Wetter ist wieder im Anmarsch und was geht dann immer (ok, auch bei schlechten Wetter): genau, Eis geht immer. Ich habe schon einige Rezepte auf meiner Seite gepostet, aber die waren bisher alle mit Eismaschine. Heute verrate ich heute ein an deutsche Packungsgrössen und Zutaten adaptiertes Eisrezept von bromabakery, das ohne Eismaschine herzustellen ist und unglaublich lecker ist. Ich musste einfach zwischendrin immer wieder …