Alle Artikel mit dem Schlagwort: Vegetarisch

Best Hummus ever – und ich schwelge in kulinarischen Erinnerungen (vegan)

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Wochenende! Da wird entweder ausgiebig gekocht oder eben mit schnellen Snacks das Leben genossen. Salsa, Ranch-Dip oder eben Hummus. Hummus gehört zu den Dingen, die ich liebe -aber richtig guten Humus bekommt man in diesem Land nicht bzw. ich habe ihn nicht gefunden. Und bis heute habe ich ihn auch nie so hinbekommen, wie ich ihn aus Israel in Erinnerung hatte. Bislang war mein Hummus …

Schnelle Salsa -scharf, lecker, Nachos (vegan)

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Manchmal sind Nachos genau das „richtige“ Mittags- oder Abendessen. Es gibt diese Tage, kennt Ihr sicher auch. Ich liebe Guacamole, aber gegen eine feurig-fruchtige Salsa habe ich auch nichts einzuwenden. Letztens habe ich auf einem US-Blog ein Rezept gesehen und dass auf unsere deutschen Zutaten umgewandelt. Oder hat von Euch schon einmal einer geröstet Tomaten im eigenen Saft in der Dose gesehen? Dazu noch mit …

Sommer! Erdbeerzeit -Zeit für Limonade (zuckerfrei)

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Heute ist noch mal ein Sommertag, ab morgen soll es erst einmal wieder kühl werden. Aber der Sommer kehrt hoffentlich zurück. Eine Freundin hat mir am Wochenende ein Erdbeerfeld zum Selberpflücken gezeigt. Unglaublich -und noch unglaublicher, dass dessen Existenz die letzten fünf Jahre an mir vorbeigegangen ist! Ich war am Sonntag im absoluten Erdbeerrausch! Vielleicht habt Ihr die Zutaten für dieses leckere Getränk zufällig zu …

Möge die Grillsaison beginnen: scharf, schärfer, Avocado-Gurken-Salat mit Japalenõs (vegan)

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Ja, da ist sie wieder, die Grillsaison! Bei schönem Wetter ma hat es uns einfach noch mehr Spaß als im Winter bzw. das, was sich bei uns so Winter sein soll. Viel Grau, viel Regen, Schnee tendiert quasi gegen Null. Eine richtige Winterlandschaft ist toll, aber das wochen-monatelange kalter Grau nervt irgendwann. Da freuen wir uns über jeden Sonnentage und wenn die Sonne hervorlugt, wird …

Schnelles Müsli á la Bircher (auch vegan)-Wochenvorrat aus der Prep&cook oder klassisch per Hand

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Die Zeit vergeht wie im Nu, der April nähert sich schon seinem Ende. Bei Schneefall heute vormittag könnte man auch noch an Januar glauben und damit wären die gute Vorsätze fürs neue Jahr auch noch präsenter… Ja, Vorsätze fürs neue Jahr. Hattet Ihr welche? Habt Ihr sie umgesetzt, erreicht, eingehalten? Mehr Sport, mehr Obst gehören so zu den Klassikern, Vorsätze, die man eigentlich jederzeit neu …

Roggenmischbrot aus dem Römertopf -so lecker (vegan auch noch)

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Die Tage ziehen dahin, ich koche und backe -aber irgendwie komme ich nicht dazu, die ganzen aufgenommenen Sachen zu posten. In letzter Zeit habe ich häufiger gesehen, dass Leute Brot im Römertopf gebacken haben. So einen habe ich auch -allerdings steht der seit Jahren im Regal. Vor gefühlt einer Ewigkeit von meinem Bruder geschenkt bekommen und viel genutzt, war er für uns fünf von Family-cookies …

Vegane Bolognese -schmeckt auch Fleischliebhabern! Klassisch auf dem Herd oder in der Prepp&Cook gekocht

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Seit einigen Wochen steht von Krups die Prep&Cook bei uns in der Küche, eine multifunktionale Küchenmaschine, die auch noch kochen kann. Im Juni durfte ich nach Berlin zu einer der Prep&Cook Nights, wovon ich Euch noch unbedingt berichten muss… Das war vielleicht ein schöner Abend! Wir waren erst skeptisch, ob wir so ein Gerät brauchen, aber wir probieren jetzt einfach, ob es wirklich familientauglich ist, v.a. …

Pasta geht immer -heute mit Gemüse aus dem Ofen zum Veggie-Monday! (vegan)

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Sommerzeit ist Tomatenzeit. Je reifer sie sind, desto besser entfaltet sich im Ofen das Aroma. und dann sind wir bei einem meiner absoluten Lieblingsessen: Pasta mit Tomatenaus dem Ofen -gerne aufgepeppt mit Knoblauch (viel Knoblauch) und roten Zwiebeln. Auf Englisch hört sich das dann gleich noch viel cooler an – Pasta with oven roasted tomatoes, garlic and onions. YEAH! Und da die sommerlichen Temperaturen bei …

Sommer auf dem Teller: Bandnudeln mit schneller Kirschtomatensauce aus der Pfanne -so lecker! (vegan)

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Ups, das ist wohl heute eher Veggie-Wednesday als Veggie-Monday. Die Tage rasen, die Termine häufen sich -bestes Indiz, dass wir uns dem Schuljahresende nähern. Aber es sind noch 2,5 Wochen…. Also noch ein paar Termine mehr als sonst bis hoffentlich nicht nur die Ferien beginnen, sondern auch der Sommer… Gerade rauscht wieder mal ein Tief über uns hinweg, deutlich mehr Regen als Sonne. Der Rasen …

Sommer im Glas: Mango-Ananas-Smoothie im Produkttest Performance Pro von Russel Hobbs (Werbung)

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Wie ich Euch letztens schon erzählt habe, war ich erstmals Geräteteter (für Leckerscout). Coole Sache, ein Gerät gründlichst durchprobieren zu können -ohne Kaufverpflichtung. Das würde ich jederzeit gerne wieder machen. Die Testzeit des Performance Pro von Russel Hobbs ist nun vorbei, die letzten Wochen gab es allerlei Milchshakes und Smoothies bei uns, aber auch Teig, Dipps und Saucen habe ich darin probiert. Bei uns im Haushalt …