Alle Artikel mit dem Schlagwort: Vegetarisch

Weihnachtsmenü: Klappe 1, die Vorspeise: Tomaten-Vodkasuppe (vegan)

Die Weihnachtstage nahen und immer öfters kommt die Frage, was essen wir denn an den Feiertagen? Oder an den Adventssonntagen? Gute Frage, nächste Frage? Nein! Als Vorspeise kann ich Euch eine super leckere Tomatensuppe empfehlen, die dank Wodka und Tabasco den richtigen Geschmackskick bekommt! Tomatensaucen lieben auch meine Kinder, warum nicht einfach mal als Suppe servieren? Meine Wodka-Tomatensauce habt Ihr vielleicht auch schon mal gemacht, …

Winterzeit, Rotkohlzeit -mit dem ultimativen Rezept (vegan)

Heute verrate ich Euch mein Rotkohl-Rezept… Möchte ich schon seit einigen Jahren, habe es aber nie geschafft, es rechtzeitig zu verbloggen. Auch dieses Jahr bin ich ein wenig im Hintertreffen….Ich habe so viele leckere Adventsrezepte, die ich mit Euch teilen möchte… Aber nun zurück zum Kohl und endlich dem Rezept: Rotkohl ist in dieser Jahreszeit überall vertreten, eine klassische Beilage zu Gans, Ente und Co. …

So lecker: Quiche mit Parmesanboden und jungen Spinat

Die Blätter werden bunt, die Bäume kahler,  die Temperaturen deutlich kälter und irgendwie ist klar: Der Herbst ist da! Bei so einem Wetter machen wir es uns gerne zu Hause gemütlich und eine Quiche mit Salat schmeckt dann immer. Meine allerliebste Kombination verrate ich Euch heute. In den Teig Crackerbrösel und Parmesan zu geben, habe ich in einem Rezept von Sarabeth Levine aus New York …

Best Hummus ever – und ich schwelge in kulinarischen Erinnerungen (vegan)

Wochenende! Da wird entweder ausgiebig gekocht oder eben mit schnellen Snacks das Leben genossen. Salsa, Ranch-Dip oder eben Hummus. Hummus gehört zu den Dingen, die ich liebe -aber richtig guten Humus bekommt man in diesem Land nicht bzw. ich habe ihn nicht gefunden. Und bis heute habe ich ihn auch nie so hinbekommen, wie ich ihn aus Israel in Erinnerung hatte. Bislang war mein Hummus …

Schnelle Salsa -scharf, lecker, Nachos (vegan)

Manchmal sind Nachos genau das „richtige“ Mittags- oder Abendessen. Es gibt diese Tage, kennt Ihr sicher auch. Ich liebe Guacamole, aber gegen eine feurig-fruchtige Salsa habe ich auch nichts einzuwenden. Letztens habe ich auf einem US-Blog ein Rezept gesehen und dass auf unsere deutschen Zutaten umgewandelt. Oder hat von Euch schon einmal einer geröstet Tomaten im eigenen Saft in der Dose gesehen? Dazu noch mit …

Sommer! Erdbeerzeit -Zeit für Limonade (zuckerfrei)

Heute ist noch mal ein Sommertag, ab morgen soll es erst einmal wieder kühl werden. Aber der Sommer kehrt hoffentlich zurück. Eine Freundin hat mir am Wochenende ein Erdbeerfeld zum Selberpflücken gezeigt. Unglaublich -und noch unglaublicher, dass dessen Existenz die letzten fünf Jahre an mir vorbeigegangen ist! Ich war am Sonntag im absoluten Erdbeerrausch! Vielleicht habt Ihr die Zutaten für dieses leckere Getränk zufällig zu …

Möge die Grillsaison beginnen: scharf, schärfer, Avocado-Gurken-Salat mit Japalenõs (vegan)

Ja, da ist sie wieder, die Grillsaison! Bei schönem Wetter ma hat es uns einfach noch mehr Spaß als im Winter bzw. das, was sich bei uns so Winter sein soll. Viel Grau, viel Regen, Schnee tendiert quasi gegen Null. Eine richtige Winterlandschaft ist toll, aber das wochen-monatelange kalter Grau nervt irgendwann. Da freuen wir uns über jeden Sonnentage und wenn die Sonne hervorlugt, wird …

Schnelles Müsli á la Bircher (auch vegan)-Wochenvorrat aus der Prep&cook oder klassisch per Hand

Die Zeit vergeht wie im Nu, der April nähert sich schon seinem Ende. Bei Schneefall heute vormittag könnte man auch noch an Januar glauben und damit wären die gute Vorsätze fürs neue Jahr auch noch präsenter… Ja, Vorsätze fürs neue Jahr. Hattet Ihr welche? Habt Ihr sie umgesetzt, erreicht, eingehalten? Mehr Sport, mehr Obst gehören so zu den Klassikern, Vorsätze, die man eigentlich jederzeit neu …

Roggenmischbrot aus dem Römertopf -so lecker (vegan auch noch)

Die Tage ziehen dahin, ich koche und backe -aber irgendwie komme ich nicht dazu, die ganzen aufgenommenen Sachen zu posten. In letzter Zeit habe ich häufiger gesehen, dass Leute Brot im Römertopf gebacken haben. So einen habe ich auch -allerdings steht der seit Jahren im Regal. Vor gefühlt einer Ewigkeit von meinem Bruder geschenkt bekommen und viel genutzt, war er für uns fünf von Family-cookies …

Vegane Bolognese -schmeckt auch Fleischliebhabern! Klassisch auf dem Herd oder in der Prepp&Cook gekocht

Seit einigen Wochen steht von Krups die Prep&Cook bei uns in der Küche, eine multifunktionale Küchenmaschine, die auch noch kochen kann. Im Juni durfte ich nach Berlin zu einer der Prep&Cook Nights, wovon ich Euch noch unbedingt berichten muss… Das war vielleicht ein schöner Abend! Wir waren erst skeptisch, ob wir so ein Gerät brauchen, aber wir probieren jetzt einfach, ob es wirklich familientauglich ist, v.a. …